酿酒工艺场地设计要求规范,酿酒工艺场地设计要求规范最新
gkctvgttk时间2024-06-20 09:19:42分类酿酒工艺浏览29
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺场地设计要求规范的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺场地设计要求规范的解答，让我们一起看看吧。
小酒坊生产许可证的场地要求？
小酒坊生产许可证场地要求是需要有场地租赁合同，租赁合同上必须要有出租人和承租人双方的签名以及当地居委会的盖章，生产食品的加工场地不能太狭窄，即食品生产加工场所需要在七个平方米以上，如果生产场所低于七个平方米则不能通过审核。
小酒坊生产许可证场地要求不小于40平方。
１、有独立的生产加工场所，场所面积与生产加工能力相适应，布局符合工艺流程要求；
２、生产场所应当清洁卫生；
３、具备与生产加工食品品种相适应的设施设备，上、下水通畅，有相应的消毒、更衣、盥洗、***光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫和洗涤以及必要存放垃圾和废弃物的设备设施；
４、生产区与生活区有效隔离，防止待加工食品与食品原料、成品及直接入口食品交叉污染，避免食品接触有毒、有害物品或者不洁物品；
５、地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好；墙壁应当使用浅色无毒材料覆涂；房顶应无灰尘；生产场所内的厕所应为水冲式；
釀酒的地方别称？
酿酒的地方别称？答:酿酒的地方别叫烧锅，在我们这边有个地方叫烧锅店，就是过去很有名酿酒的作坊，在我们东北气候寒冷，所以都用粮食酿那种粮食小烧酒，喝起来身子暖和又解乏，酒自古以来就是重要活动和大型聚会不可缺少的饮品，有了酒既增加了活跃气氛又是沟通的桥梁。
食品生产许可证对场地面积的要求？
食品生产许可证无场地面积的要求。
１、有独立的生产加工场所，场所面积与生产加工能力相适应，布局符合工艺流程要求；
２、生产场所应当清洁卫生；
３、具备与生产加工食品品种相适应的设施设备，上、下水通畅，有相应的消毒、更衣、盥洗、***光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫和洗涤以及必要存放垃圾和废弃物的设备设施；
４、生产区与生活区有效隔离，防止待加工食品与食品原料、成品及直接入口食品交叉污染，避免食品接触有毒、有害物品或者不洁物品；
５、地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好；墙壁应当使用浅色无毒材料覆涂；房顶应无灰尘；生产场所内的厕所应为水冲式；
６、具备法律、法规和食品安全标准规定的其他条件。
对场地面积没有具体要求。食品工厂的特殊性，要求厂址周边要有良好的卫生条件，附近不应有污染源。要远离粉尘、有害气体、放射性源等区域。
工厂的选址要符合国家关于土地使用的政策要求，同时也要符合当地***的统一规划。具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
办理食品生产许可证厂房预包装：20平以上(依据具体情况是不是加上冷冻柜，熟食卤味也归属于预包装)。2、奶制品：100平库房，60平公司办公室。3、羊牛商品：60平公司办公室务必一楼。4、活猪商品：20平务必在一楼(还需要有宰杀证哦)。
国家法律对食品加工经营场所的面积规定是：加工区域面积最小不得小于8平米。也就是 说，如果是经营饭店或快餐店，厨房的面积最小不能小于8平米。另外，加工场所面积与经营场所面积之比最小为1：3，即***设饭店的单间或就餐大厅的总面积为300平米，那么大灶、面食间、凉菜间、粗加工间等所有加工间的总面积理论上来说不得低于100平米。但在实际经营过程，大部分的饭店都做不到，总是尽可能的扩大经营场所面积，压缩加工场所面积。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺场地设计要求规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺场地设计要求规范的3点解答对大家有用。
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