老工艺酿酒策划书,老工艺酿酒技术
gkctvgttk时间2024-06-20 11:41:33分类酿酒工艺浏览105
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老工艺酿酒策划书的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老工艺酿酒策划书的解答，让我们一起看看吧。
玉米做酒的方法，用玉米怎么酿酒？
玉米做酒的方法 玉米磨粉 选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。
入笼蒸熟 称取玉米面粉与清水按4：l的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比前列次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。
入缸发酵 取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25～35小时，适时取出。
在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。
若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。
因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。
入袋过滤 将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得生玉米甜酒。
高温杀菌 将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80℃，保温20分钟左右，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售。 注意事项 制作过策划你各种，保持干净清洁环境。 小结：使用玉米酿酒操作起来简单方便，容易上手，使用玉米来酿酒不仅经济高效，口感也是十分独特的，在市场上颇受消费者亲睐。值得注意的一点是，选用黑玉米酒龙头推荐大家选择糯质型品种，因为品种糯性越高，对酿制发酵越有利，出酒率和口感也会大幅度的提升，关于玉米的品类在这里就不多说了，大家可以参照当地的产量大的黑玉米类型进行选择��
卖散酒，开业怎么搞活动才能成功？
谢邀，散酒可以做个招牌纯粮酿造，现今社会传统手工制作越来越吃香了，你可以在这方面做文章，在就是附近贴点广告，让客人免费品尝一下或者是开业当天打个折扣。开业活动大概都差不多吧！
散酒属于预包装食品的一种，取得食品流通证后方可开业。 首先要选准客户，白酒经销商要抓住客户的心理，实行一对一的营销，根据客户不同的需求***取不同的策划来***客户的购买需求。比如选择一些喜欢喝酒的老年人送送礼品，搞个品尝美酒的活动来拉拢客户。再个要联合营销，和当地一些乡镇的副食店，土特产店一起销售，铺货经营。
本人自酿白酒的，如何能快速拓展销售渠道？请教各位营销大佬支招？
谢谢邀请。
自酿白酒，若没有品牌，就比较麻烦，只能找一些中低端餐馆批量销售；也可以通过朋友圈销售；
若有品牌，但资金不够多，小作坊，则根据定位找渠道，例如你是针对婚宴为主的，就找一些有婚宴的酒楼合作，或者是婚礼策划、酒水专卖店，或者自己坐淘宝、京东等电商平台；
若是有品牌，且资金充足，则是另一种操作模式，可以关注我的专栏，里面有涉及相关部分，
谢邀请！
自酿酒如果销售给其他人或平台交易，但需遵守国家相关法规，毕竟食品安全责任也是大于天。尽管你的酒好，如果没有相关资质，销售平台也不敢也不能接手的，因为这些法规同时制约规范销售环节。
白酒根据香型执行相应的产品标准，各个香型有各自不同的国家标准、行业标准或企业标准。如浓香型白酒，执行GB/T10781.1－2006《浓香型白酒》标准，浓酱兼香型执行GB/T23547－2009《浓酱兼香型白酒》标准，另外还有卫生标准、标签标准、检验标准等。
如果要在平台销售，还需办理营业执照、生产许可证、卫生许可证、银行***、国地税务、酒水流通许可证等。办好这些，还要办理你的品牌商标注册、包装规格设定等，其实生产和经营一起上是挺辛苦和麻烦的。可以提供的建议，以个人名义申请注册商标和品牌名称，再和已有生产资质的厂家协商合作，你提供的是技术和原料、自有品牌，双方谈好利润分配，出酒后再找平台合作，也是算捷径吧。
接下来谈谈快速拓展销售渠道的事儿，有传统渠道和现代通道及移动互联网下新的社交网络终端。
传统渠道即原来的区域代理商、批发、超市、终端店等，这需你层层设计和管控好渠道利润和保证客户利益，对于目前白酒市场，除了高端名优洒，除了茅台五粮液等，此路早已被扁平化，不大适合。
现代通道指大型连锁商超、连锁超市、加盟店、专卖店等销售通路。需要进场费、人员推销维护费、产品运输费等；重视产品结构合理搭配、营销活动力度和消费群体层次等。说实话也需要许多费用和精力。而且卖场为了引流和加大回单通常把合作商利润压低作爆款，通常也选择名品，新牌子通常吃亏，花钱作个展示，销量一时半会儿上不来。
移动互联网普及，使诸多个体都赋予了更多展示机会，产品销售自由，以人为核心的全新商业逻辑诞生。如编者以前提过，从社交网络QQ群、空间，到微信公众号、微信群、微博等，再到自媒体今日头条、抖音、快手、火山、西瓜等兴起为许多以通过传统销售渠道的产品提供了新的平台，自媒体让个体脱离组织实现产品展示和知识输出；微商可以让你以社交网络作为白酒销售终端；新零售让你自个的酒坊或门店成为体验中心与和客户产生自由链接……你与客户都是数据终端，你与更多客户的连系也有无限可能性。
选哪条路走，因人而异，因自已情况和第件定夺，希望建议能帮到你，祝你成功！
到此，以上就是小编对于老工艺酿酒策划书的问题就介绍到这了，希望介绍关于老工艺酿酒策划书的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/28966.html
