酿酒鲜花酒制作工艺,酿酒鲜花酒制作工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒鲜花酒制作工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒鲜花酒制作工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 玫瑰果酒的酿制方法？
2. 金花葵泡酒的正确配方？
3. 小樱桃酒的正确泡制方法？

玫瑰果酒的酿制方法？

玫瑰果酒酿制方法：

1、准备好材料，新鲜食用玫瑰花或干玫瑰花50克，白酒一斤左右，冰糖30克左右，记得新鲜玫瑰花不要沾水。

2、把玫瑰和冰糖，放入密封罐，倒入酒。

3、密封后，放置在阴凉处，每隔几天拿出来晃晃。

4、一到三个月后，玫瑰的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就可以开始喝了。

玫瑰花酒的功效：补血活血，理气化瘀。主治月经不调、调整内分泌失调，能够养颜护肤、舒缓心情等。常喝玫瑰花酒还有祛斑美白功效。

将玫瑰果清洗去蒂,晾干,破壁,破壁后加水制得玫瑰果悬液,加入亚硫酸作用1~3小时后加入果胶酶浸提,浸提后加入活化好的酿酒酵母;加入冰糖调整玫瑰果悬液的糖度至200~230g/L,移至背光处16~24℃下

1.原料选择：(1)玫瑰花：为了确保露酒的质量，对鲜花的***集提出如下要求：***花时间：上午9～10点(雨天不收花)；收花标准：收初开放花朵，这种花含芳香油高达0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。(2)优质清香型大曲酒：基本上***用全国名酒(汾酒)生产工艺，高粱为原料，小麦大曲，地缸发酵，生产周期为28天。(3)冰精：市场销售，无色透明。(4)柠檬酸：附合gbn50-77。(5)水：***用蒸馏水。

2.玫瑰花的腌制：取上午收购的新鲜玫瑰花，挑出枝叶，称量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均匀，然后装入无毒塑料袋中，每袋装花10千克，立即运回单位，装入陶瓷坛中压实，然后再用清香型大曲酒腌过鲜花，立即封坛，要求腌制3个月以上。

3.蒸馏：蒸馏设备为铝制20立升。冷却器为玻璃直形冷凝串联三支热源为3千瓦。

工艺要求：首先将4千伏安50周/秒的调压器开至220伏，弃去低沸点物质50毫升，接酒头500毫升，当酒度降至55%(容积)时接酒尾，流酒时间为6～7小时，成品酒酒度要求为75～80%(容积)，贮存酯化时间1～2个月。

4.配制：配制要求：酒精度40±1%(容积)，糖度：20±1克/100毫升，ph值：4.2～4.5。配制好的玫瑰露酒需贮存1个月以上才可销售。

金花葵泡酒的正确配方？

配方】金花葵50克，枸杞子100克，冰糖100克

【制法】将以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成。

小贴士：泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,谷养康0添加泡酒专用酒特意留出加原料的空间。

金花葵泡酒是一种以金花葵花和白酒为主要原料的传统酒类。以下是制作金花葵泡酒的一般步骤：

1. 准备好金花葵花和白酒。金花葵花可以在市场或药店购买到，选择新鲜、无病虫害的花朵。

2. 将金花葵花洗净并晾干，去除杂质和水分。

3. 准备一个干净的玻璃瓶或容器，并将洗净的金花葵放入其中。

4. 倒入足够的白酒，使金花葵完全浸泡在酒中。可以选择自己喜欢的白酒品牌和适量的酒精度数。

小樱桃酒的正确泡制方法？

首先将樱桃洗净，晾干表面的水分，放置到密封的罐子里面，加入适量的白糖，再加如适量的酒，至于就加多少就要看楼主的口味了，如果喜欢喝烈一点的就多加一些酒，最后拔罐子密封，放到阴暗处大概半个月左右就可以取出来喝了。

到此，以上就是小编对于酿酒鲜花酒制作工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒鲜花酒制作工艺的3点解答对大家有用。

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