高粱代替粮食酿酒的原因,高粱代替粮食酿酒的原因是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱代替粮食酿酒的原因的问题，于是小编就整理了1个相关介绍高粱代替粮食酿酒的原因的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱也是一种粮食，为什么感觉种植的人很少？

高粱也是一种粮食，为什么感觉种植的人很少？

作为河南人的我来说，高粱在我们南阳地区还是很少有人种的，十几年前家家户户多少还都种点，主要是套种在玉米地里，种的不多，主要是用来穿锅盖用的，盖锅用，包饺子放上面，高粱米拿来喂鸡，可能是老一辈人吃高梁米吃怕了，到这七零后八零后就很少有人种了

高粱也是一种粮食，为什么很少有人种植了？

高粱在《中国植物志》中确定为正式中名，这个名称来源于《本草纲目》；在张华编撰的《博物志》中记载为蜀黍。我们老家常叫“蜀黍”，当时不知道这两个字。它是和禾本科高粱属植物，一年生高大草本，秆粗壮直立，高三到五公尺；叶片扁平，长条形，两端稍窄。果穗大，通常椭圆状球形，果实白色有红色或紫褐色硬壳。在我国南北各地都有栽培。

它的一种旱生作物，因为秆高也耐水湿。在我们以前当杂粮种植，现在不种了。

题主问高粱现在很少有人种植了，原因是高粱是可以作粮食食用，但口感不好，我个人的体会还不如玉米面好吃，并且吃后肠道稍干燥。因此现在很少有人种植了。但在以前高粱也是重要粮食，可以吃饱肚子的。

高粱在一些地方还有种植，果实可食用，也可制淀粉和酿酒。秆可以搭棚和编织用。果序轴可以扎笤帚用。

高梁虽然也是一种粮食，但也是一种农作物。一种农作物是否有人愿意种植，可以说也会遵循“物竞天择，优胜劣汰”的自然法则。与玉米，小麦等秸秆状农作物相比，高梁存在以下不受人喜欢的缺点，导致越来越少的人愿意种植。

首先，与小麦或者小米相比，高梁米的颗粒大且硬，口感粗糙，有涩味，所以不受人喜欢。资料显示“高梁中含的脂肪及铁较大米多，高粱籽粒含有的丹宁，绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。”因此，高梁米加工时，需要去皮，食用时需要浸泡、煮沸来改善口味。加工手续比其它农作物多，费事，且口感不好，自然就不受待见。因此现在人们只在田间种植其他粮食作物时，顺便点上几颗高梁，不愿意多种。

其次，与其他秸秆类农作物相比，高梁的茎杆比较粗壮，生命力旺盛，其高度往往超过一个成年人的高度，而其果实却生长在最高点，收割起来比较困难。本来现在大多数农民一年到头很多时间都在城里打工挣钱，只有很少的人留在村里种地，人们当然要种投入产出比高的，种植收割容易的农作物来种，因此高梁自然就种得少了。

最后，一棵高梁收获的时候，除了头部的果实，大部分将成为秸秆而存在。而秸秆的处理，现在对于农民来说，是个麻烦的事。由于环保的要求，秸秆严禁焚烧，除了一部分粉碎还田或再加工之外，大部分只有等待着晒干后当引火物慢慢消化。所以农民不喜欢高梁可以说也是自然选择的结果 。当然，高梁虽然种得少了，但高梁还是有很多用处的。很多名酒都是用高梁制作的，高梁还可以加工成醋，加工成糖。您对现在很少有人种植这个问题是怎么看的呢？

高梁是杂粮作物，特别是耐盐碱，是改良土壤的好作物。从前种高梁全株都是宝，脱粒后的完整穗头可做笤帚，高粱杆可以织成箔材，是从前农村建房覆顶的好材料！因现代社会的发展这些材料用品己被新型材料所代替，再加上高粱产量不高，所以人们就不再种植了

到此，以上就是小编对于高粱代替粮食酿酒的原因的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱代替粮食酿酒的原因的1点解答对大家有用。

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