酿酒工艺工程师创业,酿酒工艺工程师创业***书
gkctvgttk时间2024-06-21 09:56:36分类酿酒工艺浏览108
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺工程师创业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺工程师创业的解答，让我们一起看看吧。
哪里可以学习传统酿酒，我想学习拜师，回家创业？
想学酿酒师可选三个地方：
二是大型酒吧，有自酿啤酒设备的，也配酿酒师，可当学徒。三是设有酿酒专业的大学或者研究所，但这肯定要通过考试才能进入。
农村开酿酒坊能赚钱吗？
大家好，我是冉皮皮，很荣幸能来回答这个问题！
对于农村酿酒能不能赚钱这个问题我，我是这样认为的。赚钱是肯定的，只是多少的问题。
现在人们的生活水平都在提高，对于身体的健康，大家都珍惜。都知道市场上的酒很多都是酒精勾兑的，所以对于爱饮酒的人，对酒也是很注重的。
我是贵州的农村人，对于咱们农村的男人很多都好这一口，基本上家里都会备一点散酒偶尔招待客人。像农村的小店，街上的小店都会摆些散酒在显眼的地方，爱好喝酒的人没事都会喝二量，再加上农村的红白喜事的酒席都离不开酒水的。所以散酒的需求量在我们这是蛮大的。
在农村做酒坊还得跟地方的有关部门办相关手续。现在国家对农村的创业发展还是支持的。后续个人再去跑下市场，因该是个可观的发展。
谢谢大家，个人观点，不喜勿喷！
农村开酿酒坊能赚钱，就像我们镇上有一家酿酒坊，一天一百斤酒糟，生意非常好，酿酒好多年了，很多人都喜欢喝他家酒，酿酒技术也好，酿酒项目是传统项目，如果不赚钱肯定也不会一直做酒，但是酿酒主要是酿酒技术 你把酿酒技术掌握了好了，做好了，质量好，口感受消费者喜欢，肯定能赚钱，酒香不怕巷子深。
也可以做养生酒，现在人们对养生比较感兴趣，都希望自己的身体可以健康，尤其是近年来推出的各种养生酒以及药酒。在给长辈送礼品的时候已经不再单纯的选择白酒了，而是选择带有养生保健功效的养生酒与保健酒。
这样的私人酿酒小作坊，既办不了生产许可证，又办不了卫生合格证，产品出来以后又没有办法作签定，等于是三无产品。
建议你这样的小作坊酿酒，最好不要干，一干后续麻烦太多，各个部门都去查你，都给你贴封条，你根本就应付不了。
我觉得靠在农村酿酒发家致富很难，很多人都会土法酿酒，自己喝的就够了，很多还有剩余，价格也不贵，我们乡下才3-5元一斤米酒。
我自己动手也做了个小酿酒器，第一次烧出的酒还行，第二次烧出的酒酸了。所以在农村酿酒，一要不你有很高酿酒技术。二要不你有很好的销售渠道，不然你还是三思而后行。自己酿酒玩玩还可以。我老婆就在酿酒玩，一次酿个十来斤，坏了也不心疼。
投资中型酒坊，我老乡在搞，我问他他说用了四_五万，去别人酿酒设备厂学了买了就设备回来，还是年初在搞，不知现在搞成啥样，很久没回去了。当时我问他，烧时出酒大吗，他说很大，我还建议说：出的大不如做蒸馏水卖可能还好过卖酒。
酒香不怕巷子深。以做米酒为主，民间称之土茅台，做得好，一点也不亚于商场摆的瓶装酒。约投资3~5万元且配套建一个小猪场，但环保一定过关，猪粪便必须沼气处理。
一、煮饭发酵的米酒带有米香味，且甘醇不带苦。用特制锅头比现有农村炒菜的炒锅还要大数倍，每次仅煮40斤大米，且只能用农作杆或木材加工厂的刨花、木糠煮饭，须多煮才能熟能生巧。锅巴很香，放到第二锅上面再煮一次，否则发酵不动，其起到米酒增香的作用，再说此农村土灶、土锅煮的饭本身就很香很松软，其它用蒸气煮的饭，其酒味寡淡，且其饭凉后返硬，那么得出酒不好饮且略苦，切记！
二、糖化:饭熟透后起饭铺到凉席上，上面先放一张干净的棉布，迅速起饭，疏匀，牛角扇吹凉至人体温度，撤酒饼且拌匀，入瓦盆且盖竹盖(盖是密盖、无孔)，冬暧夏凉，四季温室控制在春天温度一一21至25度，饭内糖化温度尽量控制以上的温度。
三_糖化18小时左右入小瓦缸(仅装10至15斤料)，加水按1份糖化料1份水，稍多一点也可，塑料袋封口，约7至10天即发酵完毕，其间温度尽量控制同上，这样的酒才甘醇，才不苦不刺口。大容器发酵温度高，质量不好。另，用塑料装的糖化和发酵都不好。容器每次都要洗净、晒干、消毒，否则易酸。
四丶蒸馏:要求流出的酒温度为常温，刚出一斤洒以及最尾出的十多斤酒不卖，要重新加入发酵缸中二次发酵，因其味不好，影响质量。将高、中丶低度数的酒分放，将十多天分级的酒合调成成品酒，且一面品味，一面调整酒的质量，这样才得好酒。
太复杂了，就写到这里，师傅引进门，功夫全凭个人，只要做得好，在农村还是有作为的。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺工程师创业的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺工程师创业的2点解答对大家有用。
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