葡萄腐烂还能酿酒吗,葡萄腐烂还能酿酒吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄腐烂还能酿酒吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄腐烂还能酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做葡萄酒底下葡萄烂了能喝吗？
2. 破了的葡萄可以做葡萄酒吗？

做葡萄酒底下葡萄烂了能喝吗？

可以

葡萄烂了可以继续制作葡萄酒。家庭酿造葡萄酒的方法是以10斤葡萄为例，先捏碎葡萄，然后加入适量的糖和酵母菌，密封发酵。在发酵过程中，每天需要排气2次，之后进行过滤，一个月左右就可以酿造好葡萄酒了。

注意事项是在酿造葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天后，酒味应该有了，每天需要搅拌两次、三次，把气体排出去，体积会减少。

赞同

一般来说，如果葡萄酒的底部有腐烂的葡萄，那么最好不要喝这种葡萄酒。因为腐烂的葡萄可能会产生一些有害的细菌和化学物质，这些物质可能会影响葡萄酒的质量和安全性。

此外，葡萄酒的酿造过程中需要对葡萄进行筛选和清洗，以去除不健康的葡萄和杂质。如果葡萄没有经过适当的筛选和清洗，那么也可能会影响葡萄酒的质量和安全性。

因此，如果您发现葡萄酒的底部有腐烂的葡萄，最好不要喝这种葡萄酒，以免对身体造成不良影响。如果您对葡萄酒的质量有疑问，建议咨询专业的葡萄酒酿造师或品酒师。

可以喝。

烂葡萄也可以用来制作葡萄酒，虽然烂葡萄可能失去了一些风味和质量，但在酿造过程中，酵母会消化糖分并产生酒精，从而转化为葡萄酒。

酿造师可以通过调整酿造过程，添加其他成分来改善烂葡萄的口感和质量。因此，即使葡萄状况不佳，也可以利用它们制作出一些葡萄酒。

有点坏了的葡萄肯定不能做葡萄酒的，会影响完成后的口感，自酿葡萄酒最好使用新鲜的葡萄。这些葡萄会带来杂菌的感染，容易使发酵失败，即使勉强做好，口味也很差，最好别用。

破了的葡萄可以做葡萄酒吗？

1、烂葡萄不能酿葡萄酒。

2、对于烂葡萄一般会含有一定的***，细菌等微生物，如果用它来做酒，容易引起酒变质，影响酒的品质。也不利于酒的保存。所以不要用烂对葡萄做酒，要选取一些新鲜的葡萄，适当清洗后做酒，能保证酒的品质，也有利于存放。

葡萄破了如果已经变质就不能酿酒了，如果还没变质就可以酗酒。

用料：葡萄，冰糖，玻璃瓶

1、先把坏了的葡萄挑拣出来扔掉，清洗几遍然后泡上两小时左右。

2、葡萄洗干净后，放在筐子里把水完全晾干。

3、捣碎葡萄把皮肉分离即可，连皮、肉、籽一起装入，装到玻璃瓶的三分之二处，加入冰糖混合均匀葡萄汁液要盖过冰糖，

盖上瓶盖，再在瓶盖外加盖塑料簿膜封盖后置于阴凉处即可。

4、12小时左右就开始发酵会产生许多气泡，发酵约持续一周左右，发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒勺子压到汁内两次，主发酵结束后，就可以进行酒液过滤分离了。

5、酒液分离后的皮渣可以用3-5层的纱布进行过滤，用手轻轻挤压。

6、最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。

7、20天后启封可以发现酒液变澄清，底部有一层沉淀，上层的清纯酒液再用虹吸或过滤的方法提纯灌装，这样葡萄酒就酿好了。

不建议使用破了的葡萄来做葡萄酒，因为烂葡萄中含有***、细菌等微生物，容易引起酒变质，影响酒的品质，也不利于酒的保存。自酿葡萄酒最好使用新鲜的葡萄1。如果需要制作葡萄酒，可以将葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡一下，消一消毒杀一杀菌，再次冲洗晾干就可以做了2。

到此，以上就是小编对于葡萄腐烂还能酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄腐烂还能酿酒吗的2点解答对大家有用。

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