酿酒高粱初蒸多久时间,酿酒高粱初蒸多久时间最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱初蒸多久时间的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒高粱初蒸多久时间的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱浸泡多少时间才能蒸熟？
2. 蒸高粱馒头要醒多长时间？
3. 糯高粱初蒸多长时间合适？

高粱浸泡多少时间才能蒸熟？

你好，这个没法回答啊，都是粮食味。。

黏高粱米500g，黏性的口感软而黏，比较好吃，花生50g，芸豆50g，先将花生、芸豆、高粱米清洗干净，适当的用清水浸泡1小时左右的时间比较好。

芸豆和花生冷水下锅先大火煮开，锅里的水要多放点，并持续中火煮5~10分钟，然后开始往锅里放入浸泡的高粱米，开始继续大火煮，煮开后转为中火继续煮，直到高粱米、花生、芸豆全部煮熟为止，在煮的过程中一定要掌握好分寸哦，煮的时间过长，就容易导致米都煮烂烂，捞不起，所以煮的过程中要注意观察，一般5分钟即可，当然时间的长短也根据高粱米的种类不同而有所区别，但是一定要注意煮熟的时间控制好即可。

煮熟后，用漏勺直接捞出，并装入盘子中，盘子选择薄的，将米全部均匀的摊平，保持厚度均匀一致了。锅里煮开的米汤，营养价值也好高的哦，可以喝的。

盘子里装好煮熟的高粱米，开始放入蒸锅里，开始蒸，蒸的方式如同蒸馒头一样，锅底放入冷水，盘子放入蒸屉中，开始大火蒸，锅底水烧开，开始转为中火继续蒸，估计蒸30分钟即可。

在蒸的过程中就能闻到高粱米的香味，米香味十足，高粱米蒸熟后吃起来还特别的软和黏，口感好极了，还能吃到花生和芸豆的味道，比吃粽子还要好吃哦。

蒸高粱馒头要醒多长时间？

取出500克的高粱分三次放入研磨机，每次研磨三分钟，磨成了高粱面，然后和小麦面以一比三的比例加入适量发酵粉和成了 面团，然后醒发成两倍大，再然后做成了馒头。

二次醒发30分钟，蒸锅中加入水，锅热后放入馒头，蒸35分钟，8分钟后打开锅盖，热腾腾的高粱面馒头就做好了，特别好吃！

糯高粱初蒸多长时间合适？

答：初蒸：装完甑5-10分钟即可圆汽，加盖初蒸，糯高粱蒸10-15分钟，粳高粱16-18分钟。

从焖水淹过粮面至开始放焖水为焖水时间，一般糯高粱为10分钟，粳高粱为16-20分钟。

到此，以上就是小编对于酿酒高粱初蒸多久时间的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱初蒸多久时间的3点解答对大家有用。

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