酿酒工艺标志有哪些类型,酿酒工艺标志有哪些类型的
gkctvgttk时间2024-06-21 18:22:02分类酿酒工艺浏览88
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺标志有哪些类型的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺标志有哪些类型的解答，让我们一起看看吧。
白酒纯粮酿造的标志是什么图案？
许多只记得“GB/T20821”和“GB/T20822”用排除法的酒友叫苦不堪，深深感叹“道高一尺魔高一丈”，于是索性的只记得“10781”来判断白酒是否是纯粮的，但现在，好消息来了。如果执行标准是白酒香型的“***”，那固态纯粮标识就是纯粮酒的“***”，一般都出现在白酒标签的左上角，而且有固定的LOGO和一串标准号。
纯粮固态发酵白酒标志是国家2005年倡导并推广的，是酿酒企业生产优质、高档白酒的通行证。申请企业要符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》的标准。
酿酒工艺代码？
1、GB/T20821 液态法白酒
2、GB/T20822 固液法白酒
3、GB/T10781.1 浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。

5、GB/T10781.3 米香型白酒
6、GB/T14867 凤香型白酒，如凤酒等。
7、GB/T16289 豉香型白酒
8、GB/T20823 特香型白酒，如四特酒等。
9、GB/T20824 芝麻香型白酒
如何辨别米酒标识？
正规酒厂生产的米酒，外包装标签都是鲜明而有光泽的，但***米酒的外包装印刷是暗淡无光、模糊不清的，而且还有可能出现脱色掉色的现象；
②合法生产的米酒均***用机械包装，因此，酒瓶的封口和标签都整齐平滑，但***酒通常是较粗糙的封口，标签上还会有皱痕，不光滑，容易脱落；
1、看颜色。优质的现酿米酒颜色透亮，酒体清澈，如遇上酒体浑浊的米酒，则说明是在发酵过程中没有处理好，这样的酒一般存储时间不会太长。
2、看沉淀。通过看米酒的沉淀物，可以帮助辨别其是否属于手工酿制。都知道米酒是有糯米酿造而成，因此酒中有沉淀物是属正常，这也是大多数手工酿造米酒的专属标志。
3、看气泡。在选酒的时候，还可以把米酒拿起来摇晃一下，如果是纯粮食酿造的米酒，摇晃后会有气泡出现，而且用手摸起来手感还会比较粘连而那些用机器加工过滤生产的米酒，摇晃以后不是气泡很少，就是完全没有气泡。
如何辨别米酒的真***
1. 看颜色好的米酒颜色是乳白色的，并且带有少量的沉淀，而人工勾兑的米酒无法模仿沉淀的状态。因此，这个沉淀物是我们鉴别真***米酒的重要依据。2. 看气泡我们在买米酒的时候，可以晃一晃酒瓶。优质的米酒就会出现大量的气泡，而人工勾兑的米酒就不会产生气泡了，即使是产生，也会产生的很少。3. 看保质期优质的米酒保质期非常短，即使是存放在冰箱里，也顶多存放两个月。因此，我们可以留意一下保质期，保质期很长的话一定是劣质的米酒了。
酒精度：米酒的酒精度通常在10%~20%之间，可以通过查看酒瓶上的标识或者包装上的酒精度信息来确认。
原料：米酒的主要原料是大米，因此可以查看包装上是否明确标注了使用大米酿造。
酿造工艺：米酒的酿造工艺通常是通过蒸煮大米、发酵、过滤等步骤完成的。可以通过包装上的说明或者产品介绍来了解酿造工艺。
产地：米酒的产地也是一个重要的指标，不同地区的米酒可能有不同的特点和口感。可以通过包装上的标识或者产品介绍来确认产地信息。
品牌信誉：米酒的品牌信誉也是一个重要的参考因素，可以通过查阅消费者评价、咨询专业人士或者了解品牌的历史和口碑来判断品牌的信誉度。
需要注意的是，不同国家和地区对于米酒的标识要求可能有所不同，建议根据当地相关法规和标准来进行判断和选择。此外，如果您对米酒的标识有更具体的要求或者疑问，建议咨询专业人士或者联系米酒生产商获取准确的信息。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺标志有哪些类型的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺标志有哪些类型的3点解答对大家有用。
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