猕猴桃葡萄酿酒,猕猴桃葡萄酿酒方法
gkctvgttk时间2024-06-23 15:44:04分类酿酒葡萄浏览80
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猕猴桃葡萄酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猕猴桃葡萄酿酒的解答，让我们一起看看吧。
猕猴桃如何酿酒？
工具：土坛子或玻璃坛子(发酵容器)、纸箱(催熟容器)、过滤纱布、过滤盆、一米长塑料管(后期发酵排气)。
1、猕猴桃清洗后晾干，装在纸箱里催熟，熟度以软了为标准。土坛子洗净后晾干。
注意事项：催熟要彻底，熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率。
2、 把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里)，一般是一层野生猕猴桃、一层冰糖；十斤野生猕猴桃，搭配三斤冰糖。坛子盖子盖上，不要放置到太阳下晒，放到阳光不直接照射的阴凉处发酵。
注意事项：要保证坛子里没有任何水汽，发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵剂。坛子不要装满，最多2/3。发酵时要 起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。
3、发酵3天，面上起泡。发酵一周后，如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点冰糖继续发酵2至3天。冰糖不能太多，多了酿成的酒醉人，发酵期加入冰糖不是增加甜度，主要是给酵母菌补充营养、加快发酵，冰糖越多生成的酒精浓度越高。
不用泡酒的猕猴桃怎么酿酒？
准备材料：猕猴桃、冰糖、42度谷养康粮食酒泡酒专用酒
3.瓶子中铺上猕猴桃，然后铺上等量的冰糖，接着再倒入粮食酒。
4.盖子密封盖好，静静的等待一个月左右，就可以喝啦！
猕猴桃酒的酿制方法？
1、猕猴桃用毛刷将表面清理干净，自然晾干，随后切小块。2、然后再将猕猴桃放入玻璃罐中。然后在加入白酒和冰糖。3、待白酒没过猕猴桃就可以了，密封好之后，放在阴凉通风的地方，就行了。
猕猴桃酒酿制方法步骤：
原料：猕猴桃(80%以上成熟度，软一些的较好)、冰糖。
工具：土坛子或玻璃坛子(发酵容器)、纸箱(催熟容器)、过滤纱布、过滤盆、一米长塑料管(后期发酵排气)。
1、猕猴桃清洗后晾干，装在纸箱里催熟，熟度以软了为标准。土坛子洗净后晾干。
注意事项：催熟要彻底，熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率。
2、 把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里)，一般是一层野生猕猴桃、一层冰糖；十斤野生猕猴桃，搭配三斤冰糖。坛子盖子盖上，不要放置到太阳下晒，放到阳光不直接照射的阴凉处发酵。
注意事项：要保证坛子里没有任何水汽，发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵剂。坛子不要装满，最多2/3。发酵时要 起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。
3、发酵3天，面上起泡。发酵一周后，如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点冰糖继续发酵2至3天。冰糖不能太多，多了酿成的酒醉人，发酵期加入冰糖不是增加甜度，主要是给酵母菌补充营养、加快发酵，冰糖越多生成的酒精浓度越高。
到此，以上就是小编对于猕猴桃葡萄酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于猕猴桃葡萄酿酒的3点解答对大家有用。
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