酿酒锅炉自制工艺流程图_用锅炉酿酒的原理

本文目录一览：

• 1、酿酒需要多大的蒸汽发生器?
• 2、流化床锅炉工艺流程
• 3、自制锅炉鼓风机进口放什么位置?
• 4、传统制作白酒
• 5、最好的酿酒方法

酿酒需要多大的蒸汽发生器?

酿酒厂直径2米，深度80公分的酒甑子，用一台100公斤的燃气蒸汽发生器就可以。粮食基本上需要蒸制2个小时左右就可以出酒了，这比传统的蒸煮方法要快得多。

公斤的蒸汽发生器就可以。高粱是生产白酒的最佳原料。俗语说，“好酒离不开红粮”。驰名中外的中国名酒如茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲等均以高粱做主料或辅料酿制而成。

根据相关产品参数介绍，36千瓦的蒸汽发生器一次最多能酿300斤的酒，500斤用不了的。蒸汽发生器也叫蒸汽热源机（俗称锅炉）是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。

相对于锅炉而言，它是一款免报检行蒸汽设备，容积必须30L，所以不归技术监督部门监管，节省了安装、手续费用；锅炉则需要每年的报检，蒸汽发生器就不需要这么麻烦的手续。

商用酿酒机白酒蒸酒机蒸馏设备15L/25/35L价格：1080元。白酒蒸酒器，蒸馏机，白兰地，水密封价格：770元。酿酒设备酿酒机高酒质蒸酒器纯露机价格：698元。

流化床锅炉工艺流程

1、循环流化床锅炉工艺流程不是很复杂。见下图。这是一个简单的基本流程图。燃料和脱硫剂（石灰石）通过给煤机均匀的播撒在浮动床上，然后一次风机将高压风通过风帽，为燃料加氧燃烧。

2、当达到50~100 m以下的细微粒径后，已无法被分离器捕捉下来，最终离开分离器出口，结束其燃烧过程，排出锅炉尾部烟道。为维持床层厚度、保证床料粒径分布特性的稳定，始终需要将一部分床料从炉底排出，形成适量的排渣过程。

3、循环流化床锅炉燃烧所需的一次风和二次风分别从炉膛的底部和侧墙送入，燃料的燃烧主要在炉膛中完成，炉膛四周布置有水冷壁用于吸收燃烧所产生的部分热量。

4、待床温升至450℃左右时，开始少量给煤，同时打开送煤风门，当床温升高至800℃并继续往上升时，床料着火，可适时停止油枪，调整给煤量和风量以控制床温，待床温升至900℃并能稳定在900±50℃时，点火阶段结束。

5、炉膛是保证燃料充分燃烧的关键，***用湍流床，使得流化速度在5—5m/s，并设计适当的炉膛截面，在炉膛膜式壁管上铺设薄内衬（高铝质砖），即使锅炉燃烧用不同燃料时，燃烧效率也可保持在98—99%以上。

自制锅炉鼓风机进口放什么位置?

1、使用发电机。在老万公司推出的150规格的平锅炉产品需要使用发电机安装鼓风机产品，鼓风机主要由下列六部分组成，电机、空气过滤器、鼓风机本体、空气室、底座、滴油嘴。鼓风机靠汽缸内偏置的转子偏心运转。

2、【鼓风机】鼓风机，也称为通风机，是一种利用旋转叶轮，将电能转换为空气动能的电动机。鼓风机用于输送气体，介质以清洁空气、清洁煤气、二氧化硫及其他惰性气体为主。

3、蒸汽锅炉降低噪音的方法措施：锅炉鼓风机的降噪措施 锅炉鼓风机的噪声主要是来自风扇引起的空气震动性噪音、转子与定子间的摩擦噪声和机体运转振动造成的噪音三种噪音。通常鼓风机以空气振动噪音为最大，常常超过其他之和。

4、鼓风机的作用是较为准确输送一定的风量，一般用于锅炉等助燃送风用。风机一般用于空气抽送之类，如大、***室的换气使用。鼓风机：鼓风机，也称为通风机，是一种利用旋转叶轮，现代鼓风机是将电能转换为空气动能的电动机。

5、锅炉鼓风机进风箱的作用：主要就是把锅炉鼓风机抽取的室内或者室外的风，按照不同的比例分配到锅炉的的各个部分，以满足锅炉的正常使用要求。一般中间风量大，前后风量小。

传统制作白酒

1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，***用了高粱、大麦、小麦等粮食为原料，通过在窖池中或是地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70至85度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。

2、传统白酒酿造技术的工艺流程：粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒8个工序。

3、首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。酒糟放完后，再放入一个干净无水无油的大碗。把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。

4、传统的白酒酿造工艺流程分为粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积，入池发酵、出池蒸酒等8个工序。粉碎：古用石磨或（驴拉磨）把高粱粉碎成四六瓣，成梅花状，后用电磨磨成过标准筛的原料。

最好的酿酒方法

草莓酒密封好后，放置在阴凉处或者冰箱冷藏室里，隔几天可以轻轻摇晃一下密封罐，一个月后就可以饮用了。

浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。

酿酒的做法：糯米淘洗干净，然后放到大碗中用清洗浸泡12小时。12小时后，把糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。把蒸熟的糯米盛出来放到大碗中，放凉至35度。

泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时 蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。

自制酒酿的正确方法如下：把米在自来水下淘洗3-5次，直到淘米水呈半透明的澄清效果，就洗干净了。然后把米放入干净无油的盆中，[_a***_]没过米面约3CM的凉水，盖上盖子放置一宿时间使米粒吸饱水。

也可把打火机点着，放入缸内靠近水面，火熄了就是发酵好了，反之亦然。

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