百年不醉的酿酒配方_百年不醉的酿酒配方是什么

本文目录一览：

• 1、古代的酒有多少度?古人怎么做到千杯不醉的?
• 2、古人的白酒度数有多高?是如何做到千杯不醉的?
• 3、原始酒曲的制作方法和原料?
• 4、拐枣酿酒的制作方法
• 5、为何古人总能做到千杯不醉?古代的酒到底有多少度?
• 6、求一个千杯不醉的秘方。

古代的酒有多少度?古人怎么做到千杯不醉的?

这种酒酒精含量低，一般也就是15度左右，只是比啤酒度数高一些而已，并且味道也远远不如蒸馏酒辛辣，反而微微发甜。

其实古人的白酒都是低度酒，所以就能做到千杯不醉了。被歪曲的白酒历史观 我们不要被现代白酒商家把白酒历史歪曲了，都把它们的历史弄上几百、几千年。其实，白酒的历史只是从明代起源，兴于清代。

以前的酒大概就5-6度，所以古人喝好几坛都不会醉。相信对古代文化有一定了解的人都会发现，古人经常喝酒。而且一喝就是好几坛子，并不是之前说的几杯。

啤酒的酒精度数都比较低，一般在7°~11°之间，白酒则是在28°~67°之间，洋酒度数和白酒差不多，高低度数的品种都有。

古人的白酒度数有多高?是如何做到千杯不醉的?

即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。为何能够做到千杯不醉？关于古代喝酒的猛人，大家第一个想到的应该是武松。

古人制作酒的工艺受到技艺的限制是无法做出高度酒的，在元代以前，制作出来的酒就是发酵酒，这种酒的度数根本就不高，最多在十几度，按照现在的酒精度数来看，古人的酒的度数跟啤酒差不多。

还有一个原因是计量单位不同，李白斗酒诗百篇，相信他喝的一杯酒应该只有二十五克左右，所以能干杯不醉，也是有原因的，但文学中也有夸张的成份。

原始酒曲的制作方法和原料?

1、原始酒曲可以使用木棉花进行制作，具体做法如下：准备材料：木棉花、米粉、糯米粉、母曲粉。将木棉花进行浸泡，如下图所示。将木棉花的底部硬壳清理干净，如下图所示。将木棉花的底部剪掉，如下图所示。

2、块曲，顾名思义是具有一定形状的酒曲， 其制法是将原料（如面粉）加入适量的水，揉匀后，填入一个模具中，压紧，使其形状固定，然后再在一定的温度，水分和湿度情况下培养微生物。 东汉成书的 中有几个字，都注释为“饼曲”。

3、首先要准备做酒曲需要的小麦，然后用清水淘干净，把小麦里的杂质清理干净，放在外面把水晾干。等小麦在外面晒干了之后，收回来，用碾碎机吧小麦碾碎。不需要太精细，差不多半个就可以了。

拐枣酿酒的制作方法

1、每年霜降拐枣成熟以后上山采摘、去梗，蒸熟，自然风干多余的水份。加入适当比例的糠壳后搅拌均匀，用白酒酿酒设备再次蒸熟（加入糠壳的目的是为了增加发酵时的透气性，糠壳清蒸则是为了糠壳中的杂味进入拐枣酒中）。

2、取拐枣200枚，清理它的枝叶，洗净后沥干，蒸熟，自然风干多余水份。准备一个15升的玻璃容器，洗净，倒置将其水分流干。先加入枸杞，接着倒入白酒，等到枸杞全部都沉底后，慢慢把拐枣依次加至容器的4/5，密封。

3、【制作方法】将人参、 拐枣，枸杞放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡3个月即成。同时，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。

4、白酒 600g 方法/步骤 1 先把拐枣一个个的从树枝上摘下来，注意不要把烂的也弄摘下来了。请点击输入图片描述 然后把拐枣浸泡在水中，清洗干净。请点击输入图片描述 把拐枣放在太阳下晒干，需要多晒几日，把拐枣的晒干一点。

5、将拐枣晒干，如果时间比较紧也可以将拐枣放到烤箱中烘烤，这样更加容易储存。将准备好的拐枣放入玻璃罐中，再加上白酒，然后密封储存一周的时间左右就可以吃了。

为何古人总能做到千杯不醉?古代的酒到底有多少度?

这种酒酒精含量低，一般也就是15度左右，只是比啤酒度数高一些而已，并且味道也远远不如蒸馏酒辛辣，反而微微发甜。

事实上，古人之所以能够做到千杯不醉与以下的原因有关。

宋朝以前基本都是发酵酒，二十度以下，米酒甚至十度以下，还没有现在啤酒度数高，再用个小杯子，那可不就真能夸张说千杯不醉了。宋朝以后出现了蒸馏酒，也称烧酒，你看明显宋朝的文人就没有李白那个酒量了。

一般都在30-40度之间，这个度数的酒是最有利于人体健康的。古代人一般都是用粮食发酵酿出酒来，虽然没有什么技术，但是长久的经验积累，也使酿酒人知道怎样酿出来的酒才醇香，不伤身体。

所以说古人千杯不醉自然是夸张，不过大碗喝酒在明清之前都是很可能发生的，毕竟古代的酒很多度数极低，有的甚至比不过超市的米酒。

求一个千杯不醉的秘方。

1、不要空腹喝酒，喝酒前先吃一些饭菜、喝酒前也可以喝适量的酸奶、酒要慢慢喝，不可一饮而尽，最好分成几口喝、饮酒后立即吃些甜点心或水果等等方式都可以预防在酒桌上因喝酒过多而醉酒。

2、现在给大家分享一下千杯不醉的秘方。 喝酒之前喝瓶牛奶：最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。

3、没有什么千杯不醉的方子，但是有减少醉酒和酒精伤身的方法，具体方法有：一口酒一口水、小口喝、酒烫一下再喝、喝颜色浅的酒、喝前吃口饭。

4、吃西瓜籽：据说吃一些西瓜籽可以帮助身体分解酒精。喝热茶水：酒后喝一些热茶水可以促进身体代谢，缓解醉酒的症状。吃姜片：将姜片嚼碎后咽下去可以帮助身体排毒，减轻醉酒的不适感。

5、喝酒千杯不醉的小偏方如下：喝酒前，先吃点肥肉，如果你在酒桌上发现有肥肉的话，别嫌腻，先吃上三块。肥肉进入胃后，消化道会先吸收这些脂肪，从而减少对酒精的吸收，就不容[_a***_]了。

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