南方种哪种高粱酿酒多,南方种哪种高粱酿酒多一些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方种哪种高粱酿酒多的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南方种哪种高粱酿酒多的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方有种高粱的吗？
2. 高粱在南方叫什么？
3. 烤酒用什么质量的高粱？
4. 南方高粱的种植方法和时间？

南方有种高粱的吗？

　　高梁主要是北方的，但南方当然也有。　　在江南地区，茎秆含糖较高的甜高粱也是乡间常见的作物，人们管它叫“甜芦粟”，曾经是上海人最爱吃的零食之一。高粱有个别名叫“蜀黍”，如今还是山东、河南、山西等地对高粱的称呼，这个名称似乎暗示它是从南方的蜀地（四川）传来的。

高粱在南方叫什么？

、用途

是禾本科高粱属一年生草本植物，为高粱的一个变种，学名Sorghun bicolar (L.) Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或芦粟。中国北方叫甜秫秆，南方叫芦穄。是一种糖料作物，也是优良的饲料作物和能源作物

烤酒用什么质量的高粱？

酿酒的原料对于酒来说可谓是十分重要的，酿酒的原料有很多，但如果您要问哪种原料的酒最香、最好喝、最受大众所喜爱，那就只能是高粱酒了，不管是南方的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春还是北方的汾酒、二锅头等，其实都是高粱酒，高粱一直都是众多酿酒原料中的佼佼者，在中国“辉煌”的酿酒历史中，也有着无可比拟的地位。

高粱酒酒液清澈，不含杂质，口感烈而不辣，喝起来还很纯正，酒后还可以回味酒的甘甜，酒香清冽，这也是大多数人认为高粱酒的口感独特，更加喜爱高粱酒的原因之一。

红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定为茅台的专用生产高粱。因产量有限，除了茅台酒，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的收购价都在三元多一斤。

红缨子这么贵也是有原因的，它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，耐蒸煮。

糯高粱，糯高粱的淀粉结构多数为支链淀粉，这种结构松散，有较好的吸水性，这样粮食蒸煮的时候就很容易糊化，其次高粱皮薄，单宁含量低于粳高粱，这样利于发酵。还有蛋白质和脂肪的含量都适中，这样酿出来的酒口感绵柔，回甜，不上头。总体来说最适合酿酒的是糯高粱，其次东北大高粱，最差的是进口高粱。

南方高粱的种植方法和时间？

高粱从3月中旬至6月下旬均可播种，生长期100~120天左右，大约7月上旬~10月中旬成熟。早熟品种可以种植两季。普通单季种植一般4月下旬播种，8月下旬成熟。

高粱高产种植技术

1.选地：高粱根系发达吸水吸肥力强，宜选择平坦疏松较肥沃的地块种植，因有抗旱耐涝耐盐碱耐瘠薄的特性，所以低洼易涝地块或是瘠薄干旱的盐碱地块也可种植，对前茬要求不严格。

2.整地：高粱的整地质量是抓全苗及决定产量的关键，播前须做到精细整地、耙平耙细，提倡秋季整地以确保春季土壤墒情，做到秋耕、秋耙、秋起垄。

3.轮作：高粱忌连作，合理的轮作方式是高粱增产的关键，理想前茬是大豆茬，其次是玉米茬、马铃薯茬等，因对农药敏感，所以忌选前茬施用长残效类农药的地块。

4.间苗定苗：高粱苗后3-4叶期间苗，5-6叶期定苗，定苗时要做到等距留苗及留壮苗、正苗，不留双株苗、二茬苗，还应拔除杂株，提高纯度，发挥良种的增产效应。

南方高粱在每年的3-6月份均可以播种。

1、甜高粱播种要求

甜高粱的生命力较顽强，它容易栽培，生长旺盛，在整个生长期，无需加以特殊管理，就能获得高产，是非常理想的优质牧草种植品种之一。

2、整地

甜高粱在播种前：每亩先用2000公斤左右的农家肥做底肥，撒入土地中，精耕细作平整土地，最好***取人工点播的方式进行播种，这样可以节省种子。具体要求为：用工具挖浅坑，每个土坑中放5至6颗甜高粱***，然后用土把坑填平。

3、种植间距

种植时行距为50公分，株距为25至30公分。待到全部播种完毕，要一次性浇足浇透水即可。

4、合理施肥

甜高粱的日常管理：当甜高粱的幼苗长到30公分高，就要开始定苗了，每坑只留一株健壮幼苗，拔掉其余幼苗。当甜高粱苗长到中期时，要再追肥一次，为了避免影响茎秆的含糖量，不要用氮肥，要以磷肥和钾肥为主，这样才能有利于甜高粱的生长发育。

到此，以上就是小编对于南方种哪种高粱酿酒多的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方种哪种高粱酿酒多的4点解答对大家有用。

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