酿酒窖藏高粱酒,酿酒窖藏高粱酒好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒窖藏高粱酒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酿酒窖藏高粱酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村自酿的高粱酒好吗？
2. 小曲酒适合窖藏吗？
3. 储藏用的高粱酒要多少度才好？
4. 窖藏白酒多少度的酒最好？
5. 刚酿出来的高粱酒怎么储存或者加什么能使其口感好喝？

农村自酿的高粱酒好吗？

农民家庭自酿的酒才是最好的酒，全粮无添加。

商家为了人们不烤酒多买商品化的酒就找写手污蔑农村自酿酒有甲醇，请商品酒是怎么去甲醇的？加了什么物质去出甲醇的？

这些物质对人有害吗？

按国家规定，酒烤出来是不能有任何添加的，甲醇等物质只有存放挥发，农村的自酿酒是存放窖藏最好的。有的长达十年，短的也有一年，而商品酒为了快赚钱往往用现烤酒沟兑存放的年份酒，年份酒是很少的。这样比较下来我们就知道什么是好酒了。

小曲酒适合窖藏吗？

不适合窖藏

　小曲白酒可以长时间保存，但是最好不要超过五年。因此小曲酒不适合长期窖藏。

主要是由小曲酒的酿造工艺上决定的。小曲酒在发酵过程中保留了一定的糖分，口感上相对清爽甘甜，绵柔一些，属于清香型白酒的一种，所以酒精度数较低，窖藏时间长酒味变淡

储藏用的高粱酒要多少度才好？

储藏用的高粱酒要11度才好。高粱酒的储存方法：

1、温度：酒窖理想的温度约在11℃左右，不过重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩易让高粱酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果极佳，入口处设在背阳处，以免进出时影响温度。

一般地来讲50至55度最好。高粱酒是粮食酒，适合储存收藏，而且是越放越香，50～55度的酒花最为细腻丰满，都是小酒花，酒质越好储存时间越久酒花散的越慢，低于50度的高粱酒酒花都是大酒花散的快，高于60度的高粱酒酒花散的更快几乎没什么酒花。

窖藏白酒多少度的酒最好？

 窖藏白酒的度数如果是酱香的话，53度，如果是浓香或者清香，52度为佳。据茅台镇酱香酒传说53度勾兑时，有一个非常奇妙的水和酒精度会损失零点几，正好出来53度，不过现在酱香酒啊，是主流，价格也是主流，被人哄抬的，还是要看执行国标，比如酱香的26760，清香的1078.1

刚酿出来的高粱酒怎么储存或者加什么能使其口感好喝？

看你是***用何种工艺酿造的。如果是高产酒曲酿出的，谁你怎么存放或加什么都是不好喝的；如果你是***用小曲正宗发酵，在蒸馏时注意去头去尾方式接酒，再用陶器存放，半月可熟，三个月后老熟，喝着很香的！

刚酿出来的酒用瓦罐或陶罐存放都好，古人用瓦罐封存埋到地里存放多年拿出饮用口感极好。郎酒是用陶罐封存放在山洞里的，那个山里温度一年四季是冬暖夏凉。其实不管怎样保存，只要是好酒都有人欣赏！

到此，以上就是小编对于酿酒窖藏高粱酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒窖藏高粱酒的5点解答对大家有用。

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