茅台酿酒工艺难度大吗,茅台酿酒工艺难度大吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茅台酿酒工艺难度大吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茅台酿酒工艺难度大吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 京东上抢茅台一瓶和两瓶的难度？
2. 京东plus会员抢茅台几率？
3. 酿纯粮白酒技术好学吗？在哪儿可以学？
4. 为什么说茅台镇的酱香型白酒不可复制？

京东上抢茅台一瓶和两瓶的难度？

抢到的概率近乎于0。

在京东上，你如果抢茅台的话，首先你要办理188块钱的plus会员，然后你要在10点的时候预约了之后在12点开始抢，不过因为同时有几十万人一起抢那么一般只有那么很少的几瓶，所以抢到的可能性太小了，一到了点之后你就拼命的点，如果一下子出现付款的页面，恭喜你抢到了。

京东plus会员抢茅台几率？

京东plus会员买茅台不好抢。

我本人就是京东plus会员抢了很久都没没有抢到，至少有一年多了没有抢到一次机会，最开始抢到的机会还是有的，到后期在抢购时间打开页面都是闪无，什么都没有抢到，所以想在京东***上抢购茅台还是难度较大的。

酿纯粮白酒技术好学吗？在哪儿可以学？

酿酒技术好不好学?

首先，酿酒技术本身不是什么特别神秘的东西，现在网络信息很发达，很多工艺流程我们都能在网上看到，只是一些细节性的问题不是解释的太清楚，因为实践才是检验理论的最好途径。

比如说拿比较复杂的酱香型白酒来说，需要经过就此蒸煮，八次发酵，七次取酒，已经大曲的制作，粮食的选取，温度的控制，时间的控制，选材比例的掌握等，都需要精确的把控，只是通过理论学习而没有实操是不科学的，靠自己去摸索，成本实在太高了，此法不可取。

所以酿酒技术是好学的，关键是怎么学，在哪学?

我个人建议可以去酒厂从基础开始学，酒厂里面原材料稳定，技术过硬，设备全面，很多事情操作起来都比较顺畅，当然，有些核心的技术是否能学到那就得看运气和悟性了，有个好的平台，找个好的师傅，自己又是玲珑剔透的人，一点即透，情伤也高，估计上手也快。反之，可能就比较慢了。

所以从理论上来说是简单的，但是从实践上来说还是存在一定难度的。

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为什么说茅台镇的酱香型白酒不可***？

茅台镇酱香白酒无法***主要是以下原因决定的：

1.无法***的地理环境 了解茅台的应该听说过茅台的“微生物”，据分析鉴定，至少有100中微生物对茅台酒主体香型的形成有直接影响。 而影响茅台酒香型的微生物，则是茅台镇独特地理环境所催生的。 茅台镇地处海报400余米的低热河谷地带，气候冬暖夏热雨量少，加之两岸高山耸立，地理环境特殊，极其适合微生物的成长和繁衍。 与此同时，茅台镇的酿酒活动经久不息，频繁的酿酒活动，又催发了微生物的活跃，及繁衍最终形成相对稳定不易被外界破坏影响的微生物网。 当然除了微生物，茅台镇的土壤、水质、原料等等也对茅台酒的生产有着必不可少的影响。

2.茅台镇独特的酿酒工艺 如果说特殊的地理环境是天然之作，那么茅***特的酿造技艺就是工匠之巧了。 而酒圈常说的“三高三长”更是茅台酿造工艺的集中体现。 高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏是为三高。 茅台大曲的制作发酵必须在63度的高温中进行，比其他白酒的制曲发酵温度高10-15度。 三长主要指：基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒领长。 仅茅台基酒生产周期就能达到一年，须经历二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，而其他名白酒只需几个月或十多天即可。 茅台的工艺复杂，不光有技术的因素，更有工匠的精神，一瓶茅台酒从投料到最后出厂，经历的人、经历的事儿、经历的时间，都不是别人能依葫芦画瓢所能做到的。

感谢邀请，说到茅台镇的酱香型白酒，不得不得不说到酱香型白酒的鼻祖～茅台酒。以茅台酒举例:
不可***的原因个人总结如下:

1、神秘独特的自然环境，贵州遵义仁怀市茅台镇，茅台镇位于仁怀市西13公里处的赤水河东岸，四面环水，一水中流，其独特的自然环境中有几大要素，气候、土壤、水质、空气中微生物群等等，对酱香型白酒独特风味的形成起到了决定性作用，造就了酱香型白酒卓尔不凡的典型风格。茅台镇特殊的紫色砂页岩地质地貌结构，形成了有利于酿酒的优良水质，这种土壤渗水性好，地下水、地表水通过红壤时，对人体有益的矿物质，多种微量元素被溶解，经过层层渗透过滤出纯净，清凉甘冽，香甜可口的清泉水，最终汇入了茅台酒酿造所依托的赤水河。赤水河与很多江河不同，赤水河的颜色应季节而变，端午节至重阳节，雨季来临，大量紫红色土入水，河水成赤红色，而重阳节至端午节之间，雨量骤减，河水又恢复清澈透明，为茅台镇千百年来酿酒活动提供了时间表，根据赤水河水自然变化规律来酿酒，重阳***水，下造沙润粮，将自然的密码通过节令的遵从而传递到每一滴酱香型白酒当中，使得酱香型白酒的酿造工艺，也因此成为了顺应茅台镇自然地理环境的产物。且国家对保护茅台酒水源地工作一直比较重视，1956年和1958年，为确保茅台酒的质量，周恩来总理曾两次指示茅台和水不能污染 1***2年，周恩来总理又严令赤水河上游100公里内，不能因工矿建设影响酿酒用水，更不能建化工厂。这一指令至今仍然被严格执行。茅台镇地处至赤水河谷地带，地势低凹，形成了特殊的小气候，冬暖夏热少雨，年平均温度17.4℃。夏季最高温度达40℃，炎热夏季达半年之久，与特殊的气候相对应，茅台和古一带的地理非常特殊，海拔仅400多米，呈三山环抱之势，仿佛一个巨大的天然酒甑，为酱香型白酒的酿造，造就了一个气温较高，风微雨少，微生物易生殖而不易失散的外部世界。环境不可***。

2、生产工艺的特殊性，生产工艺可以说是独一无二，但又非常科学合理的，如季节性生产，重阳投料，端午踩曲，一年一个生产周期，两次投料，三种典型体，三年储存，30天发酵，40天制曲，五月踩曲，六个月陈曲，七次取酒，八次摊凉、加曲、堆积入池发酵，九次蒸煮，十种工艺特点。茅台泰斗季克良先生曾经说过:“酱香型白酒工艺可以说是中国白酒工艺的活化石。”工艺不可***。

正是以上诸多原因。当然还有一些其他的特殊因素，使得酱香型白酒在茅台镇以外的其他任何地方都不可克隆，一方水土造就一方美酒，正是神奇的大自然馈赠给酿造者的一份丰厚的礼物，茅台酒（包含茅台镇当地的酱香型白酒）所处的特殊的自然环境，蕴藏着无数的有关茅台酒（酱香型白酒）的秘密，坚守在赤水河畔，茅台酒在中国悠久的酿酒历史，走向现代工业文明，成为今天东方最具美誉的白酒，也是亚洲酿酒史上并不多见的具有世界影响的原产地杰作。

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到此，以上就是小编对于茅台酿酒工艺难度大吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于茅台酿酒工艺难度大吗的4点解答对大家有用。

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