新工艺酿酒好喝吗,新工艺酿酒好喝吗知乎
gkctvgttk时间2024-06-24 23:54:46分类酿酒工艺浏览69
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新工艺酿酒好喝吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍新工艺酿酒好喝吗的解答，让我们一起看看吧。
糯米酒液态发酵白酒好喝吗？
糯米酒液态发酵白酒是传统酿酒工艺，用糯米来酿造米酒是非常的好喝的，比普通的白酒要好喝的多，而且度数也并不是特别的高，大约30度左右，在南方地区十分流行，按照工艺步骤来酿造而成的，所以口感会比较好。
用安琪酿酒曲酿造的白酒什么味道？
酒曲只是一部分,白酒的味道还跟原料,酿造工艺,实际操作,以及发酵情况等等有关。单单从酒曲很难说白酒的味道。 安琪酿酒曲 【配料】 生香酵母、酿酒酵母、根霉 【应用范围】 适用于大曲、丢糟酒、麸曲（小烧）酒、小曲酒以及生料液态白酒生产。 【注意事项】 使用方法：先复水活化，按原粮的2.5-5‰添加。具体使用方法可见包装使用说明。 保存方法和保质期：请贮存于干凉处，保质期1年。 主要特性： 适用于粉粮熟料、生料发酵生产白酒工艺，特别适合于以大米、玉米、高梁等淀粉质为原料的生产。使用方便、适用性强、技术易掌握、产品质量稳定和出酒率高
9度28天鲜活好喝吗？
9度28天鲜活是一款酒精度数较高的啤酒，口感较为浓郁，适合喜欢重口味啤酒的消费者。其独特的酿造工艺和天然发酵使得其口感更加醇厚，令人回味无穷。此外，9度28天鲜活也注重原材料的选择和生产过程的精细管理，确保每一瓶啤酒都保持高品质。总的来说，如果你喜欢浓郁口感的酒品，那么9度28天鲜活是一个不错的选择。
一般酿造纯粮酒的优缺点？
1、酒香浓郁不刺鼻，闻起来清新饱满，香而不呛，微苦却不涩。
2、纯酿的酒生热后会散发一股清香，而且存留的时间比较长。
3、纯酿的酒口感柔和，醉意会有一个层次感。
4、纯粮酒酒劲大，饮后醒酒很快，头不会疼，一会就清醒了。
5、饮纯粮酿造酒后，醒酒过后会越来越清醒，精神越发抖擞。
1、纯粮酒香气悠久
纯粮的香气来源于粮食，在发酵过程中产生，也就是业内所说的“生香靠发酵”。
其特殊香味或者香型的形成和粮食的品质及酿造工艺息息相关。通常来说，纯粮酒的香气在空气中能保持更长的时间，一些品质优异的白酒甚至能做到空杯留香持久的效果。
比如说优质的酱香白酒，它的空杯香气就很持久，有的甚至隔一两天都能闻到迷人的酒香味。
2、纯粮酒普遍***性不强
优点：饮用之后不会出现上头的情况，同时也不会口干舌燥，纯粮酒***用的是纯手工操作，无论是原料的使用还是最终的勾兑，全部是***用手工完成。
缺点：传统的纯粮酒在进行酿造时，需要给出很高的生产工本。这些工艺不仅和工艺存在着不同，同时相对而言，要比酒精勾兑酒的生产周期长，同时还要经过长时间的储存。正是因为这类白酒的成本比较高，相对而言，在市场当中的占比例比较低。
纯粮酒的香气持久。纯粮酒的香气来源于酿制纯粮酒时所用的粮食经过高温发酵，粮食的香气就残留下在了酒体中，这样形成的香气可以持续很长一段时间，很多纯粮酒都可以空杯留香，甚至有些纯粮酒可以空杯隔夜留香，纯粮酒造价肯定是要高些。
生料酿酒为什么没有熟料酿酒的酒口感好？
生料酿酒为什么没有熟料酿造的酒口感好？我以酿酒三十年了，对生料酿造工艺、新工艺酿造法等各种酿造工艺都酿造过，今天借这个话题谈谈我的经历。
我岀生在六十年代，家住边远山区，地域条件差，离场镇远，但当地老百姓不分男女都喜欢喝酒，***我就在家办一传统固态法纯粮食酿酒厂，生意非常好，因我家乡如遇干旱就缺水，九八年我就去学了生料酿酒技术，即液态法酿造工艺，省时、省力、省燃料、省水等，岀酒率也比固态法酿造工艺高，但酒质差，酒不好喝，我有一位最好的酒友，一直都是喝我酿的酒，他说你以前的酒好喝，我也买你的，现在的酒不好喝了，我还是买你的酒。我听了这句话后，就还是用以前的传统固态法酿造工艺，九九年就把酒厂搬到场镇至今。至于固态法酿造工艺和液态法酿造工艺的操作流程和酒质为什么有差别，前面各位的回答也很正确，我就不在重复了。
总之生料酿酒和传统固态法熟料酿造的酒，口感是无法比较的，我建议喜欢喝两口的酒友，买酒只买传统固态法酿造工艺的纯粮酒准没错，好喝不上头，口感好，对身体健康无伤害。
我是传统固态法纯粮食酿酒人，有对纯粮食酒感兴趣的酒友，多关注我，欢迎在评论区评论交流，一起探讨美酒
到此，以上就是小编对于新工艺酿酒好喝吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于新工艺酿酒好喝吗的5点解答对大家有用。
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