西凤酒酿酒工艺周期多久,西凤酒酿酒工艺周期多久一次

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西凤酒酿酒工艺周期多久的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西凤酒酿酒工艺周期多久的解答，让我们一起看看吧。

1. 西凤酒的销售和储存方法？
2. 西凤酒是自己酿造的吗？
3. 西凤匠酿酒怎么样？
4. 西凤6年是粮食酿造的吗？

西凤酒的销售和储存方法？

凤香型以我们陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，***用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。

凤香型特点

主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽．融清香、浓香优点于一体。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒 西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。 西凤酒人在酒科技研究***别重视了西凤酒的香型研究。西凤酒厂同陕西省轻工科研所合作，在酿造工艺方面进行全面、深入的分析、化验和总结，证明西凤酒在发酵容器、发酵周期、制曲工艺、蒸馏方式、贮存容器、贮存时间、勾兑比例等许多方面与其他香型白酒的香味特征都有着明显的区别，从而为西凤酒的立型奠定了工艺基础。 同时，对西凤酒的香味特征及其独特风格，对西凤酒的70多种微量成分及其量比关系进行了剖析，从而以科学的理论根据有力地证明了西凤酒既不是清香型酒，也不是浓香型酒，其风格别具一格，应称为“凤香型”！

西凤酒的储存方法相当独特，它***用一种称为“酒海”的传统储酒容器进行储存。这种酒海由当地的荆条和柳条编织而成，之后用当地产的豆腐来填平缝隙，然后使用蛋清、血料和生石灰混成的材料进行涂抹。配以天赋甘美的柳林井水，使用泥窖进行发酵。

西凤酒的销售情况则是多元化的。它不仅在中国大陆销售，同时也支持国际寄送，因此无论你身在何处都可以品尝到这款白酒的美味。另外，需要注意的是，西凤酒的度数普遍分为39度、55度、65度三种。

西凤酒是自己酿造的吗？

是。西凤酒是陕西省名酒，也早就是中国八大名酒之一了。西凤酒有自己独特的工艺和地方特色，形成独特的香型凤香型酒，正宗的西凤酒都是自己酿造的，但是近年来由于不法分子制造的***冒伪产品冒充西凤酒扰乱市场，大大损害了西凤酒的声誉，也有用其他酒罐装冒充的，造成了有的西凤酒乱象，严重损害了消费者对西凤酒的信任。

西凤匠酿酒怎么样？

西凤的匠酿和匠意两款都挺好喝的，如果你喝不了太辣的，你可以选匠酿。

西凤酒的匠酿还可以，55度的凤香型，匠意的话喝起来感觉比匠酿辣一点，虽然匠意只有45度，但是是比匠酿辣度大一点的。

总体来说，味道香味差不多，匠酿比较柔一点而已。不过现在网上已经没有卖了，只能去实体店购买。

西凤6年是粮食酿造的吗？

是纯粮食酿造酒，西凤6年陈酿这款白酒是凤香型的典型代表，以醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长而出名，哪怕是喝多了也不会上头、不口干，回味也挺好，所以还是挺受欢迎的，而且它的外观很不错，看上去很有质感。西凤酒是纯粮食酒。西凤酒是使用粮谷为原料，经固态法酿造而成，是凤香型白酒的典型代表。

到此，以上就是小编对于西凤酒酿酒工艺周期多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于西凤酒酿酒工艺周期多久的4点解答对大家有用。

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