酿酒葡萄种植什么土,酿酒葡萄种植什么土壤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄种植什么土的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄种植什么土的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么葡萄做啤酒较好？
2. 葡萄酒酿造容器可以用塑料的吗?为什么？
3. 酿酒用土罐是最好的吗？

什么葡萄做啤酒较好？

葡萄酒基本上分为红葡萄酒和白葡萄酒。一般用于做红葡萄酒的葡萄肯定是红色的，像品丽珠、赤霞珠、佳丽酿、佳美、黑品乐等葡萄都是酿造红葡萄酒用到。

酿造白葡萄酒的话，一般用的葡萄有贵人香、长相思、雷司令等等。不同的葡萄的品种，酿造出来的葡萄酒的味道也是有不同的风格的。

不同的人对葡萄酒的喜欢不同，而不同的葡萄品种酿制的葡萄酒风格差异很大，比如赤霞珠果穗小但是单宁感强，带有黑莓、黑胡椒的味道。

因此用它酿造的葡萄酒年轻时非常粗糙，但是陈酿数年之后变得非常精致。

又如梅洛葡萄酒色彩艳丽，富有骨架，口感丝滑。梅洛成熟期短。梅洛葡萄单宁弱于赤霞珠。酿干红葡萄酒：赤霞珠、梅鹿辄、设拉子、增芳德、歌海娜、黑比诺、马尔贝克、内比奥罗、小味儿多、品丽珠酿干白葡萄酒：霞多丽、雷司令、琼瑶浆、长相思、桃红：增芳德、琼瑶浆、歌海娜、神索、设拉子香槟：霞多丽、白山坡、黑比诺

 北冰红葡萄做啤酒好

北冰红葡萄是国内最新命名并推出的适宜酿酒葡萄新品种，具有抗寒丰产等特点，不仅适于大面积的生产果实，也是良好的观赏植物，发展前景广阔。针对该品种栽培技术进行的研究结果表明，北冰红栽培适宜架式为小棚架，适宜行距 2.5～3.0 m，株距 0.6～0.75 m；树形宜用独龙干形，冬剪以短梢修剪为主，生长季注意培养预备枝，及时进行摘心和 副梢 处理；亩产量 1 700 kg 左右；重点防治霜霉病，以农业防治为主，避免和减少使用有毒农药，以生产无公害果实。

葡萄经过破皮处理后，榨汁使果汁与果肉，皮、籽等分离，将果汁进行18摄氏度左右的低温发酵，可以酿造出口感清新的白葡萄酒。

但要注意葡萄的选取，玫瑰香葡萄的糖酸比例很重要，糖份较高时酸度已经过低，酿成酒后会因为葡萄酒酸度过低而显得酒体呆滞缺乏骨架，口感较腻。

一般自酿酒的话很难控制糖酸比例，可以选取稍微酸一些的葡萄，榨汁后加入白砂糖来帮助发酵。

葡萄酒酿造容器可以用塑料的吗?为什么？

不能

1、葡萄酒在发酵过程中会和塑料产生化学反应，生成其他的有害物质，最好使用玻璃瓶或土坛子，玻璃瓶或土坛子也花不了多少钱。

2、用塑料瓶做容器自酿葡萄酒，由于酿酒的质量和精酿过程中的卫生标准都达不到要求，所以类似这样的酿酒工艺酿制的葡萄酒最好别喝。

自制葡萄酒发酵用塑料桶是可以的。

自制葡萄酒发酵酿造，应选择PET材料的透明塑料瓶，这种材质的塑料瓶是用来包装盛放液体食品、饮料、白酒等。

这种塑料桶的特点是质硬、韧性好、强度高、表面光亮、环保无毒。

酿制葡萄酒钱要把塑料瓶用一定浓度的84消毒液彻底灭菌消毒，然后反复用清水冲洗，控干水分，敞盖静置24小时，等待余氯挥发干净才能正式使用。

酿酒用土罐是最好的吗？

对 土罐子发酵最好，不过可以用老瓷来代替。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄种植什么土的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄种植什么土的3点解答对大家有用。

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