酿酒工艺的衰落与发展,酿酒工艺的衰落与发展论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺的衰落与发展的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺的衰落与发展的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙岩沉缸酒为什么没落？
2. 枣阳鹿头一年产多少黄酒
3. 诗词会衰落吗？

龙岩沉缸酒为什么没落？

是因为在酿造过程当中，酒醅要颠末“三浮 三沉”，最终酒渣将自然沉落到缸底，故取名为“沉缸酒”。

其四大特色是不加糖、不加 水、不着色、不调香，酒呈娇艳通明的红褐色，幽香浓烈，酒味醇厚，生齿甜美，诸味协调，口胃为浓甜型，酒度为15度上下，含糖量可达22。5-25%。

内销酒一样平常贮存两年，外销酒则需贮存三年。所以，历经300多年，没有没落。

枣阳鹿头一年产多少黄酒

最高500吨。

上世纪80年代，在枣阳鹿头镇十字街兴办了镇办企业鹿头镇黄酒厂。上世纪90年代时，鹿头镇黄酒厂迎来了辉煌——年产黄酒500吨，工人达90多人。后来，因种种原因衰落了。

枣阳是湖北省最富盛名的黄酒之乡，其生产的黄酒的历史已有5000多年。在世世代代的酿造过程中，已形成一整套独特的技术工艺，沙河流域冲积而成的平源是优质糯米的盛产之地，取山泉之水精酿而成的。产品口味纯正，营养丰富，质量可靠，深得广大消费者的喜爱。( 枣阳)

　　地封黄酒是枣阳鹿头历代流传下来的一种自酿黄酒，做酒工艺复杂，酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，因其发酵时是将酒母窖藏于地下密封，故称为地封。

　　枣阳是湖北省最富盛名的黄酒之乡，其生产的黄酒的历史已有5000多年。在世世代代的酿造过程中，已形成一整套独特的技术工艺，沙河流域冲积而成的平源是优质糯米的盛产之地，取山泉之水精酿而成的。产品口味纯正，营养丰富，质量可靠，深得广大消费者的喜爱。

　　湖北省枣阳市鹿头镇的黄酒酿酒和饮酒方式至今已有5000多年历史，是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，秉承了许多古中原地区的酒文化基因。黄酒的主要原料是糯米，而沙河流域冲积而成的平源是优质糯米的盛产之地。

　　地封黄酒就是鹿头历代流传下来的一种自酿黄酒，做酒工艺复杂，酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，因其发酵时是将酒母窖藏于地下密封，故称为地封，也叫“见风倒”，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，是我国的黄酒品种中的精品，味道米香浓厚，清甜可口。逢年过节，呼朋唤友一起喝一碗热腾腾的地封黄酒。

　　地封黄酒适于各类人群饮用，而且饮法也多种多样，冬天热饮，放在热水中烫热或加热后饮用，能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也佳；夏天冷饮，即不做处理直接倒入杯中饮用或冰镇后饮用，也可加入适量果汁、汽水等饮用，感觉清凉爽口，酒香悠悠。酒中的蛋白质经微生物酶的降解，极易为人体吸收利用。饮用黄酒不仅增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，有助于血液循环，促进新陈代谢，有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益寿之功效。实践证明，地封黄酒能促进肌体健康，突破亚健康、祛除疾病的作用。它是原生态自然天成，民间手工旷世奇酿，原始、纯粹、珍贵，每年生产数量极其少，滴滴含金，美若仙造。但是，饮黄酒不要贪杯。别以为甜的酒喝起来不会醉，相反更会醉人，古人也送其美名为“三碗不过岗”。

诗词会衰落吗？

诗词是咱们中华文代魁宝，肯定。但不可能经久不息。李杜诗篇万口传，至今已觉不新鲜。江山代有人才出，各领***数百年。试想，若我们的文化永远是，原地踏步，固步自封。那就出大事了！宝贝，我们把它放博物馆里，后代人时常观赏，品味或玄耀一下，专业人士，继续发掘探索。而我们的任务呢，重大且路远，不允许我们停留在祖上那光环而眼光短浅，胸怀狭窄。应该是借时代的东风，扬帆远航，放手一博，在天地间弄出点大动静来，待凯旋而归之日，咱们边喝庆功酒，边黄河之水天上来……岂不是快哉！

到此，以上就是小编对于酿酒工艺的衰落与发展的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺的衰落与发展的3点解答对大家有用。

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