酿酒葡萄不用酒吗,酿酒葡萄不用酒吗为什么

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酿酒葡萄不用酒吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄不用酒吗的解答,让我们一起看看吧。
中国古代为什么不用葡萄酿酒?
1、适合葡萄地域少
中国适合出产葡萄的产地,古代仅有新疆吐鲁番、河北宣化、山东烟台等种植葡萄!古代国力强盛时期(例如唐朝),则可以通过丝绸之路进行贸易,有葡萄美酒夜光杯的诗句,西域一旦失守,则连葡萄酒也变成罕见之物! 一旦异族入侵(例如后金),则可能连城都屠了,那么葡萄酒生产必然断绝,另外还有中国数百年一次的朝代轮回,更是葡萄酒这种需要时间沉淀的酒的大敌。军队一来,人命都贱如土,更别说葡萄和葡萄酒了!
2、宗教原因
在西方的中世纪时期,也就是中国南北朝到明朝这一段时期,中国要比欧洲发达很多,粮食产量也高;而欧洲的人少,生产力也很低,粮食连食用都不够,更不可能拿来酿酒,所以欧洲从发明酒开始就是用水果来酿酒,其中最著名的便是红葡萄酒。而且***教认为红葡萄酒是耶稣的血,没事喝一口有与圣子同在的感觉,所以喝酒就被赋予神圣意义。所以欧洲人喜欢喝红葡萄酒,也喜欢葡萄,不断改良它,使葡萄和葡萄酒成为其文化的一部分。到了现在拉菲、木桐拉图、玛歌都是世界知名红酒,而82年的拉菲更是网络上著名的桥段和表情包。
3、粮食与水果时间原因
中国古代多用粮食酿酒,原因很简单,粮食可以自己食用,也可以酿酒。也就是说一块土地上生产的粮食,可以做食用、酿酒、出售多种用途!对于农民来说,种田更容易获得效益!
而如果一块土地生产葡萄,则只能用作酿酒,自己喝或者出售牟利!粮食可以一年一产,葡萄种下去三年才能出果,结果期为20年!而且葡萄的种植非常繁琐,对比粮食易于种植,葡萄没有一点水平根本不结果。如果遇见大旱、大寒、蝗灾,葡萄藤死了,补种则需要3年时间才能结出葡萄,酿酒需要时间更长。所以种植葡萄获得效益时间长,所以种植自然就少!非世家大族无法种植!所以在中国只有***贵族士族种植葡萄,规模较小而且较为分散。相对葡萄酒就数量很少,很难量产交易,都是上层社会自己喝的。
4、贵族延续与贸易
中国古代士族延续时间都不长,延续千年的只有孔子少数家族!而西方延续千年的比比皆是,这样就让中国士族的一些生活习俗断绝(例如种植葡萄、饮用葡萄酒),而西方则一代一代延续下来!另外,欧洲是海洋和商业文明,中国是农耕文明,商业可以进行葡萄酒贸易,获取利益,而农耕文明葡萄酒贸易要狭窄得多!所以,中国的葡萄没有人去改良,没有贸易前景,也就无法获得利润,自然没有人种植。另外,中国古代海上贸易是出超,中国用丝绸茶叶换取西方白银!中国绝大多数
葡萄没剥皮可以直接泡酒吗?
特别简单。但是要看你想用什么方法了。一般来说,要看水果的含水量了,汁水多的(比如葡萄),那就可以酿酒,可以泡酒(建议酿酒,但难度高一点),汁水少的水果(比如草莓、橙子、桃子、青梅等),最好泡酒。泡酒就简单啦。把水果切小块(比如草莓一分为二,桃子切成***块大小等),用米酒、高粱酒都行,米酒就是度数低点,容易变质,保存期也短些。
高粱酒一般度数高,成功率高,但毕竟度数高,合起来还是会辣口辣嗓子的。
土豪可以用白兰地(不过一般土豪都不玩这个。。)
其次就是注意容器和水果都要擦干水分。喜欢甜口的,放些冰糖,比例一般是水果的五分之一。有兴趣的再切个柠檬放里边。盖上保鲜膜,3个月就可以喝了。至于酿酒,我只成功过用葡萄酿酒。
更简单,把葡萄捏开一个口放容器里就行了。
不需要把葡萄洗的很干净,因为它表层那些白霜都是很好的酵母。放不放糖随意,过三天就能看见满缸都是葡萄汁了。一般一个月就能喝了。
到此,以上就是小编对于酿酒葡萄不用酒吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于酿酒葡萄不用酒吗的2点解答对大家有用。
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