哪种葡萄好酿酒酸,哪种葡萄好酿酒酸度高

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪种葡萄好酿酒酸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哪种葡萄好酿酒酸的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么葡萄做啤酒较好？
2. 酸度低的红酒排行榜？

什么葡萄做啤酒较好？

很多种，数不清。市面上容易买的到的大多是黑提和青提，黑提就是最普通的那种，可以一串一串买的，表皮黑色，有光泽，皮厚，但是皮可以轻松剥落，果肉是黑青色，有1-2个核，味道是酸甜的。

还有就是青提，青提的形状大都是椭圆形的，外表是淡绿色，皮薄但不易脱落，果肉脆脆的，甜甜的。除了这两种外还有红提、醉金香葡萄等等。供人们食用的葡萄种类不是很多，其实要严格来说，世界上的葡萄种类有8000多种。

酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。大致可分为红色品种、白色品种等。在我国主要的酿酒葡萄产区分布在华北地区，渤海湾地区，新疆，甘肃、宁夏等地。

品种

世界主要代表品种——红色品种

Cabernet Franc（品丽珠）

特色 : 它特有的个性是浓烈青草味， 混合可口的黑加仑子和桑椹的果味

Cabernet Gernischt 属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。

1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。是酿造解百纳葡萄酒的主要葡萄品种。[1]

世界主要酿酒葡萄－－白色品种：

Chardonnay（夏多内又叫霞多丽）

原产自勃艮第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。夏多内是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。

多肉多汁，颜色亮丽，成熟饱满的葡萄。想要酿造优质的葡萄酒，就得选用优质的葡萄作为原材料。葡萄酒的葡萄应挑选在肥沃的土壤里自然生长的葡萄，无人工催熟无添加剂。挑选葡萄时，要选择颜色要鲜红亮丽的，且葡萄的颗粒饱满，多肉多汁，没有虫害及病害。

葡萄酒基本上分为红葡萄酒和白葡萄酒。一般用于做红葡萄酒的葡萄肯定是红色的，像品丽珠、赤霞珠、佳丽酿、佳美、黑品乐等葡萄都是酿造红葡萄酒用到。

酿造白葡萄酒的话，一般用的葡萄有贵人香、长相思、雷司令等等。不同的葡萄的品种，酿造出来的葡萄酒的味道也是有不同的风格的。

酸度低的红酒排行榜？

酸度是决定葡萄酒品质和陈年的重要因素之一，不过有些人可能不喜欢酸度过高的葡萄酒。如果你想要挖掘一些相对低酸的红葡萄酒，可以关注这些品种：梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、多姿桃（Dolcetto）。

黛伦堡守护者歌海娜红葡萄酒、杰卡斯赤霞珠红葡萄酒、爱芝华干红葡萄酒、西特兰酒庄红葡萄酒（刘嘉玲钟爱款

1、酒名字：***优选干红葡萄酒（2瓶120多，单瓶价格60左右）

智利中央山谷里的子产区加查普山谷的酒，这里的葡萄园就在安第斯山山麓，赤霞珠长得还不错，成熟度没问题，单宁柔顺，酒精度13度，不高不低，日常配餐很容易，家常饭菜都可以搭配，因为香气简单干净，所以不需要花费心思搭配食物，也不用醒酒，打开就喝，喝不完塞好瓶口，竖着放冰箱冷藏，4天之内喝完就可以，我试过，到第4天喝着也还行。

如果希望酸度再低点，建议搭配油腻的肉类食物，酸度解腻，这样一来，味觉上就降低了红酒的酸度。这款酒就是一个果香清新的餐酒，品质对得起价格，不踩雷。

2、***卡曼尼干红葡萄酒

如果觉得上面那款过于入门，香气过于简单，也有略微升级的酒。这支***卡曼尼干红是13.5度，产区和酒庄是一样一样的，葡萄品种不一样，上面是赤霞珠，这支是卡曼尼，酿造工艺的区别是，上面那款没有橡木桶陈酿，这款卡曼尼有6个月的橡木桶陈酿，所以价格高一些。

因为橡木桶时间短，所以桶味也并不重，就是香气会复杂一些，再加上葡萄品种不一样，具体香味和口感不太一样，不过这款卡曼尼喝起来酸度也还好，我自己经常喝，觉得还不错。

到此，以上就是小编对于哪种葡萄好酿酒酸的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪种葡萄好酿酒酸的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/30928.html