高粱酿酒粮水配比标准,高粱酿酒粮水配比标准是多少
gkctvgttk时间2024-06-27 18:54:35分类酿酒高粱浏览42
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒粮水配比标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酿酒粮水配比标准的解答，让我们一起看看吧。
一斤高粱米需要多少水？
高粱米是我们平时最常食用的米饭之一，含有丰富的营养价值，深受着大众的喜爱。那么大家知道煮高粱米水饭放多少水呢？
下面让我来给大家简单地介绍一下吧。一般米跟水的比例是1:1.3。因为高粱米与其中品种不一样，煮制的时间比较久。温馨提示：高粱米淘洗干净后，可以先用凉水浸泡一会，这样就会比较好熟哦！另外在煮高粱米水饭时记得要用筷子多搅匀，以免粘锅哦！
高粱米饭放多少水？
煮高粱米饭需放多少水？这个问题的答案是不唯一的。也就是说它是个多解的问题。
需放多少水得根据你要煮什么样的饭来定。
如果你想煮干饭，那么如果不是特别不好煮的米，正常的放高出米一公分的水即可。
如你想煮粥饭，那就要放高出米三公分的水。
若是想煮水饭，那就放水还得多。因为水饭是要把米汤弄净，米汤弄不净，粘了就不好吃了。
①一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。
②水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。
③也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
④这个完全是凭经验来的，每个人的经验不同。
⑤由于大米产地以及每个人口味的不同（不同地区、国家、品牌），水的用量也略有所不同。
⑥一般来说，刚开始第一次的时候可能会失败。不要灰心，慢慢再试试。或咨询一下有经验的人。
⑦如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。或者过稀，可以就这样再闷半小时再吃。或者先将就着吃，吸取经验，下次再蒸的时候可以适当减少或增加水的用量，慢慢的你就会很有经验啦！
大米高粱玉米三种粮食能酿酒配比？
这些原料的常用配比和处理方法如下：饭米（大米）酒米（糯米）各百分二十，黄米百分之十，小麦百分之十五，高粱百分之二十，玉米百分之十，荞子百分之五。大米和糯米浸泡12小时之后蒸熟，备用。玉米直接煮熟，其他粮食蒸透。这些粮食在蒸熟或者煮熟的时候是很有讲究的，待粮食熟透之后凉至一定温度，加入唐三镜高产酒曲发酵即可。发酵期间要做好管理发酵温度和发酵时间。
酿酒粮食比例配方：
五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）
2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）
3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)
4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区)
酱香酒酿造高粱和酒曲的配比是多少？
坤沙酱香酒的酿造高粱和酒曲配比为1:0.9
即1斤的高粱需要0.9斤的冬小麦酒曲
茅台镇黔朝酒业（8502）
是所有蒸馏酒中用曲量最大的
茅台镇黔朝酒业（0058）
冬小麦大曲不仅仅是酿酒时糖化过程的发酵剂，其曲香还是酱香酒香味的重要来源
黔朝酒业是茅台镇大型酱香酒生产厂家，全国白酒行业30强，提供企业定制酒，私人定制酒，oem贴牌定制代加工，纯粮酱香散酒批发代理，旗下品牌酒的售卖等全方位服务。
到此，以上就是小编对于高粱酿酒粮水配比标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒粮水配比标准的4点解答对大家有用。
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