熟高粱液态酿酒出白毛,熟高粱液态酿酒出白毛怎么回事
gkctvgttk时间2024-06-28 10:04:23分类酿酒高粱浏览63
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟高粱液态酿酒出白毛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍熟高粱液态酿酒出白毛的解答，让我们一起看看吧。
高粱长什么样？
二、秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有***；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴***，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米，子房倒卵形。花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。
高梁是一年生农作物，在我国很多地区都可种植。高梁杆是直立、独杆、多节，高杆的品种2一3米高，矮杆的品种1.5一2米高，杆粗2一3厘米，每节长25一35厘米。一个节杆长一个叶子，叶子长30一40厘米，宽3一5厘米，叶边有小锯齿，绿叶上有白毛。高梁果实，一种是散穗，长50厘米左右，一种是束穗，长30厘米左右，高梁籽是粉红色，直径约2个毫米。
白酒发酵温度多少好？
白酒发酵过程中的温度变化，酿酒前辈们为我们总结了就是前期温度要稳步上升，达到頂温时要保持一段时间、后期温度缓慢下降直至发酵结束。
这里面我们主要关注和需要控制的前期温度上升这个过程，这个过程就是我们所说的酒精发酵的过程，也就是酒曲中的产酒微生物利用糖分转化为酒精的过程。
这个过程是一个高产热的过程，一般是在入池发酵的前48个小时，同时结合你发酵容器的差异，温度散失的快慢程度，这个升温幅度会有所不同。
但总体来说我们需要控制的頂温是在38度以内，同时预留发酵时8-10度的温度变化空间，那么我们最佳的入池温度就是在26-28度为宜。
当气温在15-25度时，是发酵的最佳温度，此时发酵周期短。4-5月份的气温大概在20-30度左右，是最适合酿酒发酵的。其实从3月下旬开始气温就很适合酿酒。
发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。
受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。
水稻穗子上面长白毛是什么原因？
水稻穗子上面长白毛是什么原因？
水稻稻穗上长白毛，这种情况不多见，但是也不少，很多是因为品种的原因。比如穗型的原因，天气的原因等。下边我来说下我的看法。
稻穗长白毛，说白了就是滋生***的病菌了，要不然不会出现长毛的情况。对于水稻的穗型来说多见于紧穗品种，就是农民常说的“高粱穗”，穗粒之间较为紧凑，稻穗较小。分析是籽粒间过于紧凑，露水或者降水等在稻穗下部聚集不易散失，从而出现滋生霉菌的情况。
还有一种情况就是天气的原因。高温、多雨、光照少，这种天气条件下空气湿度较大，也比较有利于霉菌的滋生，但是这种情况下在成活的水稻植株上比较少见，不会太多。而且，稻穗出现白毛的情况基本不会对水稻有什么明显的影响。天晴了空气湿度降下去了就会逐渐消失的。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
我们都知道，食品没吃完放在那里，没过几天就长白毛了。有时，要把黄豆、或蚕虫晒酱，也要先让它长出白毛来。其实这些白毛就是一种真菌，真菌的种类很多，许多有益的菌类，被人类发现、生产并利用。
水稻穗子上面长的白毛，其实也应该是一种菌，只是这菌暂时还没有被人类发现有什么好的作用。水稻穗子上面长的白毛，是什么原因生成的呢？
1.菌类的生长，一定要适宜的温度和湿度。在温度适宜，又正好多雨的天气，阳光照射少，有利于某些霉菌的孳生，穗粒虽然紧凑，但因稻粒的不平形状，露水或者雨水集在了穗的下部后，长时没有阳光照射，不能蒸发，在遇到合适的温度后，就孳生了霉菌。
3.在孕穗期间，因肥料、水份供应不及时，高温、低温引起小穗退化，另外除草剂使稻谷的生长也，受到不同程度的圧抑，都有可能在水稻穗子上面生长白毛。
4.白点病、稻瘟病、纹枯病、水稻小球菌核病等病害，都有可能在水稻穗子上面生长白毛。
5.钻心虫、飞虱、稻秆潜蝇等虫害也可能引起水稻穗子上面生长白毛。
到此，以上就是小编对于熟高粱液态酿酒出白毛的问题就介绍到这了，希望介绍关于熟高粱液态酿酒出白毛的3点解答对大家有用。
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