为什么茅台是高粱酿酒,为什么茅台是高粱酿酒呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么茅台是高粱酿酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍为什么茅台是高粱酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 茅台酒用的高粱都是原产地的吗？
2. 飞天茅台是什么酿出的？
3. 为什么茅台酒用高粱不用玉米？
4. 茅台镇出产多少顿高粱，怎么会有那么多酒厂？

茅台酒用的高粱都是原产地的吗？

茅台酒用的高粱大都是原产地的。贵州茅台镇大曲酱香酒属纯天然、原生态蒸馏酒，其主要原料为当地产的红缨子糯高粱。

这种高粱种皮厚、耐蒸、不糊化、支链淀粉高，单宁、花青素等微量元素成分含量也比较丰富，烤出酒的香型数量就比普通梗高粱的酒多。

飞天茅台是什么酿出的？

飞天茅台是中国贵州茅台酒厂生产的一种高档白酒，是一种以高粱、小麦、水为原料，***用传统酿造工艺制成的酒品。其独特的风味和香气源于酒香、陈香、醇香三种香型的完美结合，以及酒体的柔和、醇厚、爽口等特点。飞天茅台是中国白酒的代表之一，享有盛誉于国内外市场，具有很高的收藏价值和市场价值。

茅台酿造，选取原料（小麦、高粱、水）和酿造环境要求高之外，其生产工艺流程也是要求格外高。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。

为什么茅台酒用高粱不用玉米？

为什么茅台酿酒都选用整颗高粱？白酒酿酒原料的选择，和当时当地的自然条件适宜种植的农作物有关，我国的东南沿海地区用米做原料的较多；内陆地区水***比较丰富又地处丘陵山区，则用多种粮食作原料较多；北方水少的和地处山区的则用又耐旱又对土质要求低的高粱作原料。

茅台四面环山，赤水穿境而过，又由于地处内陆、山区，所以水***不丰富且容易流失，所以高粱作为原料，也是茅台镇历来举行祭水大典的原因。

茅台镇出产多少顿高粱，怎么会有那么多酒厂？

整个茅台镇一年的红缨子高粱产量大概在1.8亿千克左右。茅台集团一年就需要消耗掉1.6亿千克的本地小红粮，剩下的0.2亿千克的小红粮则是被其他的酒厂使用，茅台镇像茅台集团一样的酒厂不茅台集团一家，比如国台、钓鱼台等。真正能供其他几百家小酒厂用于酿造的本地红缨子高粱份额其实是微乎其微的。看了‬以后，你‬还‬相信‬酱香‬白酒的神话‬吗‬？

到此，以上就是小编对于为什么茅台是高粱酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么茅台是高粱酿酒的4点解答对大家有用。

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