品牌酒酿酒工艺区别大吗,品牌酒酿酒工艺区别大吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于品牌酒酿酒工艺区别大吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍品牌酒酿酒工艺区别大吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 京东上的茅韵酒为什么有两种，有什么区别？
2. 酿造酒与勾兑酒鉴别方法？

京东上的茅韵酒为什么有两种，有什么区别？

 在京东上，茅韵酒有两种，分别为茅韵酒M9和茅韵酒53度中国韵。这两款酒有以下区别：

1. 价格：茅韵酒M9单瓶京东***指导价为329元，而茅韵酒53度中国韵的价格为698.00/瓶。价格上的差异主要源于它们的品牌、酿造工艺和市场定位。

2. 酿造工艺：茅韵酒M9产自贵州茅台集团健康产业公司，***用高端卡盒，瓶身设计精湛雅观。茅韵酒53度中国韵则产自贵州茅台酒厂（集团）健康产业有限公司，***用传统的酿造工艺，口感酱香突出、优雅细腻。

3. 产品定位：茅韵酒M9定位为中高端市场，适合送礼或宴请场合；茅韵酒53度中国韵则定位为高端市场，适合用于商务宴请或特殊场合。

4. 口感和品质：茅韵酒M9具有酱香突出、优雅细腻、余味爽净、后味悠长的特点；茅韵酒53度中国韵则具有浓郁的酱香、醇厚的口感和回味悠长的特点。

综上所述，京东上的茅韵酒有两种，分别具有不同的价格、酿造工艺、市场定位和口感品质。消费者在购买时可以根据个人需求和场合选择合适的茅韵酒产品。

酿造酒与勾兑酒鉴别方法？

1、闻味道：酿造酒闻起来非常醇香，没有刺鼻或者杂乱的气味，而勾兑酒香味不够醇厚，有杂味或者刺鼻的气味。

2、用手搓：取几滴白酒放在两个手指之间搓，酿造酒揉搓后手指上会有些许粘稠感，而且会有比较醇厚的酒香味，手指干了以后仍有余香;而勾兑酒的主要成分是酒精和香精，用手指揉搓后会快速挥发，手指上遗留的味道也比较淡。

3、加水试：往勾兑酒和酿造酒中分别加入清水，摇晃后，勾兑酒的酒体依然是清澈的;而酿造酒会略显浑浊。

鉴别方法有以下几种：

第一招：看执行标准 （1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。 （2）固液结合，固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

第二招：燃烧法

取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。

第三招：看酒花

把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

另外还可以通过手搓法、加水法等加以辨别。

取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。

专业人员称，用酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。而纯粮食酿造酒，饮后不上头，不刺喉，不口干，香气独特，味醇尾净，酒体丰满。

到此，以上就是小编对于品牌酒酿酒工艺区别大吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于品牌酒酿酒工艺区别大吗的2点解答对大家有用。

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