酿酒高粱什么时间成熟,酿酒高粱什么时间成熟的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱什么时间成熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒高粱什么时间成熟的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱发酵成熟标准？
2. 高粱是什么季节成熟？
3. 2021年高粱成熟时间？

高粱发酵成熟标准？

酒醅入坛前先把坛用清水刷洗干净。用约50mL 75%酒精倒入坛内，把坛涮洗一遍。把坛倒扣控干。将拌好曲料的粮醅摊晾到10℃左右，分层入坛。

入坛完毕后，及时封盖。用小铲子或小勺子将表面摊平拍紧拍光，喷洒25%-30%的酒尾（或酒精）30ml，盖上干净的封口膜（两层），盖好坛盖。

根据前缓、中挺、后缓落的发酵原则，根据不同季节和自然温度，可将温度、水份、保温层适量调节，发酵期为25-28天，发酵成熟的酒醅应是褐红色、清香、晶亮、微苦有涩感。

高粱是什么季节成熟？

春季播种的高粱一般在立秋至处暑之间（阳历8月中旬）成熟。“立秋三天镰刀响”，说的是谷子的成熟收获期，高粱的成熟期要比谷子晚一周左右。一般情况下，物候期由南向北逐渐推迟（大约每50公里相差一天） 各地物候期不同，不同地区高粱的播种期相差较多，因此高粱的成熟收获期也不尽相同。高粱的生育期一般在100天左右，以鲁南地区（兰陵县）为例，春播（4月下旬）的高粱一般在阳历8月中旬成熟收获。

高粱大约7月上旬－10月中旬成熟，生育期一般在100天左右。

高粱，是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有***；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。

高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。

2021年高粱成熟时间？

高粱一般当10厘米土层温度稳定通过12℃以上时即可播种，从3月中旬至6月下旬均可播种，生长期100~120天左右，大约7月上旬~10月中旬成熟。早熟品种可以种植两季。

普通单季种植一般4月下旬播种，8月下旬成熟。我国高粱播种收获时间。

到此，以上就是小编对于酿酒高粱什么时间成熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱什么时间成熟的3点解答对大家有用。

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