高粱酿酒时要去胚吗,高粱酿酒需要去皮吗
gkctvgttk时间2024-06-29 23:23:18分类酿酒高粱浏览24
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒时要去胚吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱酿酒时要去胚吗的解答，让我们一起看看吧。
高粱为什么要适时收获呢？
过早:籽粒发育不充实。
过晚,容易自由落粒（风吹动和鸟类啄食糟蹋）,都会造成减产。
为了确定高粱的适宜收获时期,必须了解籽粒在发育中的形态变化、水分变化、干物质的积累和种胚增长的情况。
因为高粱收获时期对产量及品质影响很大。适时收获的准则是籽粒产量最高、品质最佳、损失最小。从籽粒灌浆过程和水分损失速度来看，高粱籽粒干物质积累量是在蜡熟末期和完熟初期达到最大值，籽粒含水量20%，单穗粒重和千粒重最高，着壳率低，出米率高，是最佳收获时期。其外观指标是全穗绝大部分籽粒已经定浆，穗基部籽粒有少许白浆，所以说适时收获很重要的！！！喜温，喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期都需要充足的光照，根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸取水分能力强。
高粱在蜡熟末期可以收获，即当穗基部籽粒顶浆时，收获产量最高。食用型高粱在霜前割倒晾晒，要防霜冻影响适口性；酿造型品种可适当晚收，籽粒干后收割脱粒。
收获时期对产量及品质影响很大。适时收获的准则 是籽粒产量最高、品质最佳、损失最小。从籽粒灌浆过 程和水分损失速度来看，高粱籽粒干物质积累量是在蜡 熟末期和完熟初期达到最大值，籽粒含水量20%，单穗 粒重和千粒重最高，着壳率低，出米率高，是最佳收获 时期。
高粱熟了就得敢紧收获，如果不适时收获就会掉粒，麻雀还会吃，造成不必要的损失。收获早晚对产量及品质影响很大，要适时关查籽粒品质收获，籽粒含水20%产量最高，出米率高是最佳收获时候，及时收获，以保证产量最高。
大家好我是胖胖的唐姐，我作为一个农村人，现在来回答这个问题；高粱我们在农村俗称叫“秫秫”，在我们北方地区的高粱是在农历的7到9月份是收货期。
高粱喜温，喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期都需要充足的光照，根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸取水分能力强。
高粱在蜡熟末期可以收获，即当穗基部籽粒顶浆时，收获产量最高。食用型高粱在霜前割倒晾晒，要防霜冻影响适口性；酿造型品种可适当晚收，籽粒干后收割脱粒。
收获时期对产量及品质影响很大。适时收获的准则 是籽粒产量最高、品质最佳、损失最小。从籽粒灌浆过 程和水分损失速度来看，高粱籽粒干物质积累量是在蜡 熟末期和完熟初期达到最大值，籽粒含水量20%，单穗 粒重和千粒重最高，着壳率低，出米率高，是最佳收获 时期。其外观指标是全穗绝大部分籽粒已经定浆，穗基部籽粒有少许白浆！
如果不适时收货，就会掉粒，造成产量损失！我回答完了，谢谢大家！
高粱馒头的做法和发面全过程？
食材：
2、面粉成团后。
高粱馒头的做法如下：
将酵母、糖和盐放入米浆中，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，进行室温发酵。
等面发酵至原来面团的约两倍大，用手指戳洞不回缩不塌陷即可。
将发酵好的面团进行排气，然后等分成若干小剂子，搓圆后放入蒸锅中，盖上盖子，进行二次醒发。
二次醒发完成后，开大火蒸15分钟，再闷5分钟。
以上就是高粱馒头的做法，希望对您有帮助。
到此，以上就是小编对于高粱酿酒时要去胚吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒时要去胚吗的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/31609.html
