酿酒用铜管制作工艺,酿酒用铜管制作工艺流程
gkctvgttk时间2024-06-30 18:21:44分类酿酒工艺浏览83
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用铜管制作工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒用铜管制作工艺的解答，让我们一起看看吧。
紫铜做白酒蒸馏器有什么作用？
首先，白兰地和威士忌都是水果和麦芽发酵之后进行蒸馏的，酒体单一。而白酒大多数都是用高粱，且曲里面的微生物丰富，紫铜会存在铜离子溶解的原因，对于酒体丰富的白酒是致命打击，会让白酒酒体变质，变色，形成络合物，酒体不透明等，这样的酒你还会买吗？
而白兰地威士忌酒体单一，就不存在形成络合物等危害。所以白酒蒸馏不用紫铜，还有紫铜效率也不适合白酒蒸馏，这又设计白酒的蒸馏工艺，反正综合多方面，都不时候白酒蒸馏。
陇南的咂杆酒是什么？
咂杆酒是用青稞、高梁、大麦、小麦、糜子等多种粮食酿造。煮好的酒醅发酵后不淋出酒，而是将“酒醅子”装缸密封数月，饮用时挖出酒醅子装入陶罐，置火塘煨煮，饮者持“咂杆”(竹管或铜管)插入罐中吸取，解乏驱寒，提神健胃，为农村土法保健饮品。主产于武都、宕昌、文县等地。
文县“阴平古道”咂杆酒家庭装200g*4袋，酒精度8—20%vol。***用传统酿造方法，结合现代标准化生产工艺，精选高山无污染杂粮，配以优质山泉水酿造而成，不含任何添加剂，原汁原味粮食酒，一口下肚，令人心旷神怡。在将这样的一种家乡饮品做成了热销的便携产品，出门在外也能品尝到家乡的味道。
注：咂杆酒是固体的，其酒精度都跟存放时间、水温、冲泡次数、每次冲泡时放的量的多少以及煮着喝的话，煮的时间长短也是有关系的。
在家酿啤酒怎样？
- 麦芽粉碎设备：手摇磨粉机或对辊。
- 糖化设备：30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个（配套糖化锅的笼头），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以选择其他容器，活化酵母）。
- 煮沸设备：30-40L不锈钢煮锅一个。
- 冷却设备：8-15米盘管（不锈钢或铜管，或者板式换热器），或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。
- 发酵设备：发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。
- 其他设备：长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精或其他消毒剂。
- 装瓶设备：压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。
- 啤酒花，麦芽，酵母，水。
- 淡色麦芽3.5KG 焦香麦芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L
到此，以上就是小编对于酿酒用铜管制作工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用铜管制作工艺的3点解答对大家有用。
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