高粱配谷子酿酒枝术,酿酒高粱与谷子比例

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱配谷子酿酒枝术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱配谷子酿酒枝术的解答，让我们一起看看吧。

1. 粟和高粱的区别？
2. 1斤水稻酿几粮酒？

粟和高粱的区别？

所谓高粱，别称蜀黍、芦粟等。1年生草本。是被群众誉为“铁杆庄稼”的高产作物。茎杆很高。形状像芦苇，但中间是实心的，叶也像芦苇，黍穗像大扫帚，颗粒像花椒般大，成红黑色。 性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广。其实我觉得高粱的杆还像包谷的杆，因为它们成熟了就可以吃，而且还很甜，高粱也像甘蔗，很甜，可以当水果类吃。

所谓 粟米原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季***收成熟果实，晒干去皮壳用。味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。

综上所述，从二者的外形就能区分开来，还有就是从做出来的食物也可以区分。

粟是小米，与高梁同是谷穗类，营养丰富，在北方一般生孩子做月子都喝小米红枣稀饭，也可以蒸着吃，小米榚也非常好吃，现在年青人喜欢***细的食物，且不知粗粮有助于健康，经常吃粗粮有不助于肠胃蠕动，能保持每天排便的好习惯，要多吃呀

高粱有红白之分，红的主要酿酒，白的食用，黍子又称大黄米，粟米俗称谷子，小米，黄米有糯米，粳米之分。

高梁，与粟的区别，粒大小不一样，吃法也不同，米粒加工也不一样与收获都不一样。

黍子是一年生草本植物，叶子线形，子实淡***，去皮后叫黄米，煮熟后有黏性。粟俗称小米，古代的粟是黍、稷之类粮食的总称。而高粱一般属于春播作物，而黍子、粟属于秋播作物等。

高粱和谷子区别：主要是科目分类不同、形态特征不同、生长环境不同。

粟是禾本科、狗尾草属植物。一年生，须根粗大；植物体细弱矮小，高20-70厘米；叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛；叶舌为一圈纤毛。为一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒，北方通称“谷子”，去皮后叫“小米”。

1斤水稻酿几粮酒？

白酒，以粮食为主要原料酿造，也许你已经在默默计算了，一斤粮食能酿出多少白酒，一斤纯粮白酒的成本到底有多少？“三斤粮食一斤酒”的说法靠谱吗？

小时候听大人说起过“三斤粮食一斤酒”，这个说法靠谱吗？其实关于这个问题涉及到了“出酒率”，而出酒率的高低和原料粉碎程度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及酒精度等因素息息相关的。

也就是说不同的粮食作为原料，酿制出来的酒多少也是有区别的。而在老家一般都是用高粱、稻谷来酿酒，一般1斤高粱能酿出三两高品质的白酒。因此从这也看得出来，三斤粮食一斤酒的说法是有点接近实际的。

不过这个也要分情况，不同的原材料，酿制手艺不同，还有酒品质不同，所以出酒率也不同了。何况白酒又可以细分为酱香型、浓香型、清香型等类型，而不同类型的白酒对酒精度要求也就不一样了。像一斤酱香型白酒至少需要5斤粮食哦！

各种粮食的出酒率不同，各种香型白酒对酒精度的要求也不同，所以，“三斤粮食一斤酒”的说法适用于大多数纯粮酒，但一斤酱香酒需要的粮食更多，酿造时间成本更长，这也正是酱香酒大多昂贵的理由。

到此，以上就是小编对于高粱配谷子酿酒枝术的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱配谷子酿酒枝术的2点解答对大家有用。

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