酿酒用几号高粱合适呢,酿酒用几号高粱合适呢***
gkctvgttk时间2024-07-02 07:09:26分类酿酒高粱浏览21
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用几号高粱合适呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒用几号高粱合适呢的解答，让我们一起看看吧。
高粱密植好还是稀植好？
高粱的密植和稀植都有各自的优点和适用情况。具体选择密植还是稀植取决于你的种植目标和种植环境。
密植高粱的优点是可以提高单位面积的产量。由于植株之间距离较近，可以充分利用土壤和光线***，增加光合作用和产量。密植还可以形成茂密的植株，提供更好的遮荫效果，减少杂草生长，提高水分利用效率。
然而，密植也有一些潜在的问题。植株之间的竞争可能导致营养和水分供应不足，容易引发病虫害。密植还会增加人工管理的难度，如除草、喷洒农药等。
相比之下，稀植高粱的优点是可以减少植株之间的竞争，提供更好的生长环境，减少病虫害的发生。植株之间的间隔较大，也更便于管理和收割。
在选择密植还是稀植时，你可以考虑以下因素：种植目标、土壤条件、水分供应、病虫害压力、管理能力等。最好根据具体情况进行试验和观察，结合经验和科学方法，选择适合自己的种植密度。
5 高粱酿酒的方法？
1.浸泡：水温85-90℃，浸泡的水要淹过高粱15-20厘米，浸泡时间16-18小时。浸泡过程要翻动2-3次，让高粱充分浸泡，浸泡时间到后，放掉泡粮水。
2.蒸煮：在酒甑低放一层粗糠，均匀撒上高粱，开大火进行蒸煮，蒸煮时间1-2小时，蒸煮达到内无生心，外微开花，保证高粱完全熟透。
3.打量水：就是给蒸煮过的高粱补充水分，水温在80℃以上，越高越好，一般要用开水，加水量做到高粱吃水透彻，不外流为准。
4.堆积：打量水后，在地板上堆积20-30分钟，目的让高粱充分吸水，保证水分充足，便于糖化。
5.降温：堆积时间到后，开始降温，可以用鼓风机、风扇进行降温，要做到温度均匀，温度一般在2℃以下。温度降到30-35℃（夏天越低越好），加曲。
碎（成两半好）——加水润湿或浸泡——加入辅料（酿酒行业大多用
太多保证高粱
蒸熟之会粘连即）——蒸煮（定要蒸熟）——取出降温——加曲拌匀（控制温度曲子要求温度范围）——入容器密封发酵（注意保温发酵时间据所用
曲子所定容器内空气定要尽量排出制造低氧环境否则酿出来能醋而酒了）——取出蒸馏——储存老熟——勾兑——喝过程要保证会沾油、高蛋白物质等等要
产量
比较高控制发酵顶温（容器里高温度）28~32度比较合适而且尽量让温度保持周左右大概过程些了具体看操作了基酒高粱小麦酒好不好？
基酒高粱小麦酒很好喝。传统白酒主要酿酒原料是粮谷原料，高粱占主导地位，其次是大米、小麦、糯米、大麦、青稞等等，不同原料传出的酒不同，分格差别很大；产地不同，成分不一样质量差得也很远。经常听村里的老人家说高粱酒最好喝，到现在我才真正明白这句话的含义。
基酒高粱小麦酒好。
基酒高粱小麦酒是由高粱,小麦,水，这三种配料的酒好，是纯粮酒。是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮
到此，以上就是小编对于酿酒用几号高粱合适呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用几号高粱合适呢的3点解答对大家有用。
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