酿酒工艺是酒企的吗,酿酒工艺是酒企的吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺是酒企的吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺是酒企的吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 林河酒是哪里生产的？
2. 郎酒与茅台的工艺区别？
3. 贵州毕节同心酒是贴牌酒吗？
4. 中国是不是失去酿酒的工艺？

林河酒是哪里生产的？

林河酒是中国四川省宜宾市珙县林堂镇特产，源于清代康熙年间，是一种以高粱、麦芽和水为原料，***用传统的四川老窖酿造工艺精酿而成的白酒。林河酒因为酒体绵柔，酒香清雅，口感爽净，深受国内外消费者的喜爱，先后荣获了无数的奖项。2018年4月，林河酒被评为中国白酒最具品牌价值酒企之一。林河酒的诞生和发展不仅见证了中国酒文化千百年的历史，更是代表了四川酿酒工艺的极致之作。

郎酒与茅台的工艺区别？

茅台在贵州，郎酒在四川，相距不足50公里，同为赤水河畔的酱香鼻祖，被誉为“赤水河上的姐妹花”。

茅台历史悠久，酒香浓郁，在当年红军行军时慰过军，所以现在被定为国酒；郎酒是目前国内唯一***用山泉水酿酒的酒企，并开出“一树三花”：酱香、浓香、兼香。在多次国内国际白酒评比中，茅台和郎酒不分胜负，甚至一些专家“盲评”也分不出哪杯是茅台，哪杯是郎酒。

贵州毕节同心酒是贴牌酒吗？

贵州毕节同心酒并不是贴牌酒。同心酒厂成立于1957年，是贵州省老字号酒企，拥有自己的酿造工艺和酿酒师团队，生产的同心酒系列产品是以当地高质优良的水***和粮食原料为基础，经过严格工艺酿制而成。同心酒以其独特的风味和品质享誉酒界，远销海内外。因此，可以确定地说，贵州毕节同心酒不是贴牌酒，而是拥有自己酿造工艺和品牌的正宗优质酒产品。

中国是不是失去酿酒的工艺？

回答：不是。

第一，你根本不了解全球酿酒工艺

第二 ，你根本不了解中国酿酒工艺

全球各种酒酒（含酒精的饮料），分为三大类

一，发酵酒

葡萄酒，黄酒，其他水果酒，清酒，，液态发酵之后过滤的含酒精的液体

二，蒸馏酒

原料***用液态发酵、或者固态发酵之后，，***用高温蒸馏的方法，收集蒸馏水，就叫蒸馏酒，酒精度在30℃———75℃之间

三，配制酒

也叫露酒，也叫预调酒，比如中国劲酒，百利酒等等

没有失传只不过一些名牌酒，现在更看重利润。早些年西凤酒去年的酒鬼酒，都被查出有塑化剂，这个东西对人体危害很大，但是他们还愿意加风险很高，就是因为加了之后口感好。

现在又有一个液态工艺酿酒的，说白了跟酒精做法差不多生料液态加的都是糖化酶发酵剂。这样的工艺优点缺点都很明显，优点就是成本低效率高产量高，缺点就是口感酒质不好，入口冲辣不柔和。

传统酿酒工艺分固态和半固态工艺，只不过市场上瓶装酒想喝到说百分百原浆酒的不可能，出厂前化验需要里面的酸酯达到一样口味一样，缺少的添加多出来的切掉。就是2000块钱的飞天也需要这样勾兑，何况就是一般的酒。

现在市场上容易买到的就是清香型白酒，大曲小曲都有，然后就是酱香型，最后才是浓香型白酒，浓香型是成本最高的。

我是一名传统酿酒匠人，我会坚持下去的。

中国的传统酿酒工艺本质上是没有失传的，只不过是需求量大催生了技术的迭代和升级而已嘛，提高产量咯；至于勾兑酒这个说法，怎么说呢，勾兑也是一门工艺，不同轮次，不同年份的酒通过调酒师一调，味道就不一样了；楼主可能说的是那种水+食用酒精那种吧？那种酒就少喝吧，最好别喝哈哈[呲牙]

中国并没有失去传统酿酒工艺，传统酿酒一直以纯粮酿造、固态发酵、手工酿造为工艺，例如小曲固态酿酒：经选粮、泡粮、初蒸、焖水、复蒸、摊凉、下曲、糖化培菌、入池发酵、蒸馏出酒等环节，展现出了中国传统酿酒[_a***_]。

为什么你觉得这种传统工艺失传了呢？那是因为这种传统工艺没有做太多的宣传，而市面上具有广告宣传力的酒，很多没有注重酒的品质，为了利润而做工艺简单液态酒，才导致大部分人以为酿酒工艺失传了。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺是酒企的吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺是酒企的吗的4点解答对大家有用。

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