高粱酿酒掺杂什么最好呢,高粱酿酒掺杂什么最好呢***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒掺杂什么最好呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱酿酒掺杂什么最好呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 375酒配料？
2. 高粱面的食用方法？
3. 高粱面怎么做如何做好吃？

375酒配料？

高粱、大麦、小麦、豌豆。西凤375属于固态法白酒，酿造时高粱、大麦、小麦、豌豆四种谷物严格按照比例配置，不可掺杂其他杂粮，否则酒体风味会大受影响。

主要的生产过程在905制酒车间完成，在这里要进行配料、蒸料，装甑，糊化蒸馏、施量冷却、加曲搅拌、入窖发酵等过程。

高粱面的食用方法？

高粱面有5种吃法：高粱面鱼、高粱面馒头、高粱面发糕、杂粮粥、红豆高粱米饭。

1、高粱面鱼

高粱面鱼是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体，是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”为“红面”，因此，“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。

2、高粱面馒头

用高粱面、色拉油、酵母、元贞糖等材料做成馒头。把馒头生坯放入蒸锅，继续发酵15分钟，然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟，蒸好焖至2-3分钟即可。

原料：糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精盐5克、绿豆100克。

做法：

1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。

2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。

3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣***一起端出。

4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。

5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里即可。

高粱面怎么做如何做好吃？

高粱面的做法

步骤1***切段

步骤2猪肉切片，葱切片放入盐适量，鸡精小半勺，料酒一勺腌制备用

步骤3水烧开放入高粱面煮熟

步骤4煮好后放入一勺盐，剩余的鸡精、生抽两小勺。直接把肉片放进去。（这样煮出来的肉片很嫩的噢！）

步骤5最后放入***，3分钟即可出锅，可以吃了噢！（没有用一滴油噢）

步骤6肉、面在不和油一起吃的时候，是很难在体内转变脂肪堆积体内的，所以想减肥的朋友。这可是一个很帮的主食选择噢！

做法:

食材:

   玉米面40克，高粱面40克，奶粉30克，饺子粉300克，水200克，酵母5克

1. 　高粱面，玉米面，放入盆内。

2、 烧一壶热水，把高粱面和玉米面混合物做成烫面，备用。可以多加些水，烫透。　

3. 　等烫面放至温热后加入白面中，加上酵母，再次添加凉水，各成面团。　　

4. 揉成表面光滑的面团。放在温暖的地方自然发酵。

5、 发好的面团。

6、在案板上排气后分成小份，逐一团圆。

7、放在笼格上，静置二十分钟让面团再次发起来，可以冷水上锅，水开后蒸20分钟，虚蒸3分钟后开锅即可。

一、配料：高粱面60g 普通面粉40g 牛奶100ML 鸡蛋1个色拉油20g 细糖15g 泡打粉1g

二、制作步骤：

1、准备好所需食材：高粱面60g 普通面粉40g 牛奶100ML 鸡蛋1个色拉油20g细糖15g泡打粉1g

2、色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀

3、搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀

到此，以上就是小编对于高粱酿酒掺杂什么最好呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒掺杂什么最好呢的3点解答对大家有用。

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