高粱糯米能酿酒用吗,高粱糯米能酿酒用吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱糯米能酿酒用吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍高粱糯米能酿酒用吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱米甜酒的做法？
2. 高粱能不能和黑糯米一起发酒？
3. 高粱玉米酿酒比例？
4. 高粱糍粑的做法和配方？
5. 糯米高粱粉可以做成什么食品？

高粱米甜酒的做法？

1.甜酒酿的传统做法是用糯米的,用同样的做法换成其他的食材,就能得到不同口感不同口味...

2.高粱米一斤,农贸市场杂粮处有卖。

3.高粱米洗净浸泡24小时。

4.笼屉上铺一块洁净的屉布,把泡好的高粱米倒入笼屉,把水沥净,

5.隔水蒸30分钟,可以用筷子给米堆戳几个洞帮助透气。

配料：真全粮甜酒曲、凉白开适量

步骤一、糯米浸泡4～12小时左右。

步骤二、浸泡后，用手指可以轻松把米粒捻碎，就说明已经浸好了。



步骤三、糯米洗净，控干水分。然后开始蒸。蒸架上铺上蒸布，糯米平铺在蒸布上，并用手指戳几个洞洞，这样就不会有生熟的现象。水开，隔水蒸大概30分钟左右。

高粱能不能和黑糯米一起发酒？

高粱不能和黑糯米一起发酒。高粱酒是蒸馏酒，酒度高，一般都在30~60度之间。糯米酒是酿造酒，酒度低，一般都在8度左右。2个掺和后酒度至少在20~30度，虽然经过煮，但是口感会发生很大变化，这个酒水会出现酒糟味，酸涩味，不好喝了

能。高粱能和任何粮食一起发酒。任何粮食都可以发。很多酒都是由多种粮食一起发酵制成的。如著名的五粮液。就是有五种粮食一起发酵做成的。高粱和黑糯米同样可以一起发酵做酒。

高粱玉米酿酒比例？

酿酒比例8/2

其实用多少比例都可以，看以那个为主，正常纯高粱酒，就是高粱加曲种，不能加玉米，这样酒的纯度高，属于纯高粱酒，如果加了玉米，酒的口感就不一样了。以前烧酒都是玉米多，高粱少，然后就叫高粱酒，这样的酒成本小一点，但是酒的质量没有纯高粱酒好。

酿酒粮食比例配方：

五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）

2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）

3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)

4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区

高粱糍粑的做法和配方？

1.高粱粉和糯米粉1：1混合均匀，将准备好的高梁粉用温水和面，根据你的味道在面团里加糖。

2. 准备好你要包的馅儿，红豆。

3. 手上抹点油，开始包。

4. 包好后上锅蒸15分钟就熟了

1· 高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。

2· 压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。（注意距离以防止粘在一起）。最后放入两至三勺白糖，和两勺水与糍粑翻炒绒成糖浆即可。

糯米高粱粉可以做成什么食品？

从小就是个糯米控，长大后依然没有改变。

时不时就要把糯米累的美食折腾起来。

今天买了好多紫薯回来，又想起了这最爱的味道，糯米美食必须继续做起来～使用了牛奶和面，甜甜糯糯的。

奶香紫薯糯米饼

主料

紫薯300克 糯米粉400克 白糖60克 牛奶120克 菜籽油20克 芝麻50克

1. 准备食材

2. 紫薯去皮切小块上锅蒸熟

3. 待紫薯凉后放入料理机并依次加入白糖

4. 倒入牛奶

到此，以上就是小编对于高粱糯米能酿酒用吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱糯米能酿酒用吗的5点解答对大家有用。

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