酿酒技术与工艺的实用书,酿酒技术与工艺的实用书籍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒技术与工艺的实用书的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酿酒技术与工艺的实用书的解答，让我们一起看看吧。

1. 世界上最早的酿酒工艺学记载于什么书？
2. 白酒书籍推荐？
3. 明朝酿酒技术？
4. 穿越成李恪的小说？
5. 有哪些跟酒有关的书？

世界上最早的酿酒工艺学记载于什么书？

《汉书•识货志》

据《汉书·食货志》记载，当时酿酒用曲的比例，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。这是中国酿酒技术史上，有关酿酒原料和成品比数的最早纪录。

此外，根据对出土文物的考证，约在公元前6000年，美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板，但缺少文字材料的佐证。

白酒书籍推荐？

在《古今图书集成》的《酒乘。酒篇名》中收录的酿酒专著有：李琎的《甘露经》、《酒谱》，宋志的《酒录》、《白酒方》、《四时酒要方》、《秘修藏酿方》，王绩的《酒经》、《酒谱》，胡节还的《醉乡小略》、《白酒方》，刘炫的《酒孝经》、《贞元饮略》，侯台的《酒肆》等。

明朝酿酒技术？

明代的《天工开物》中提到的制曲酿酒部分较为宝贵的内容是关于红曲的制造方法，书中还附有红曲制造技术的插图，在酿造技术上主要的内容有:论水、论米、论麦、制曲、浸米、酒娘、发酵、发酵控制技术、榨酒、作糟烧酒、煎酒、酒糟的再次发酵、酒糟的综合利用等。

穿越成李恪的***？

*** 盛唐逆子：李恪传

作者 老刑

简介

穿越盛唐，收文臣猛将，降吐蕃，灭突厥，远征高句丽？ 李恪只想把酒话桑麻，醉卧美人膝。 可惜生在帝王家！ 便宜老爹李二更是逼迫他继承帝位。 “吐蕃番子你不要闹我，厨房里有水饺！” “你找薛礼？果园右转不送，他是我第一园丁！” 魏征：“殿下又在偷懒，老夫一定让御史台说你昏庸无能！” 李恪：“魏大人请便，台下接着跳，接着舞！”

穿越吴王李恪》

作者：老刑

穿越重生类***

***简介

内容主要讲述：***宫廷内，李世民揉了揉稀松的睡眼，停止批阅奏折，大太监王德贴心地端上一杯参茶。“王德，朕的几个儿子，可宣他们进来了。

《***：摸鱼皇子，被李二偷听心声》

作者：十里小莽夫分类：穿越***

内容简介

穿越***，成为蜀王李恪。 本打算就此躺平，签到摸鱼。 谁想到，李二居然能偷听到他的心声。 “突厥人正蠢蠢欲动，此时我***国力尚弱，该当如何？” 【突厥人不老实，还不是因为雪灾损失惨重，他们现在弱的一逼，敢打就能赢，怕个锤锤！】 “陛下，臣这里有高僧炼制丹药，堪称延年益寿，妙用无穷啊！” 靠！这玩意金光闪闪的，不用

有哪些跟酒有关的书？

关于洒，我国古书中早有记载。如春秋时期的《诗经.大雅-既醉》篇中有“既酒以酒，既饱以德”。最早的酿酒专著是宋代朱肱撰写的《北山酒 经》。全书共三卷。上卷为总论；中卷论述制曲； 下卷论述酿洒。

图片和这些原始古籍有深的渊源，一直秉承古法做最后的酒。如《战国策.魏》书卷二也有：“昔者帝女令仪狄作酒美，进之禹。”在《北山酒经》之 前，也有《酒经》著作，但都不是系统叙述酿酒方法的专门著作。如，《宋史.艺文志》卷四有无。求子《酒经》一卷、大隐翁《酒经》一卷。宋代 苏轼有《东坡酒经》。

但是，最早最详叙述酿酒方法的专著应是《北山酒经》。最早的曲和曲酒的专书是北宋田锡撰的《麴 本草》1卷。该书简明扼要，集中地介绍了曲洒的配曲、制造和性能，反映了中国古 代制曲、酿酒的技术在北宋时期所达到的水平。 书中介绍的资料，充实和丰富了中国古代化学、酿造学及药物学的内容。

如果说到现代酒类收藏的书籍还有《醉爱国酒》、《茅台酒收藏投资指南》、《2013中国名酒拍卖年鉴》、《收藏级中国白酒投资购买指南》等。

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到此，以上就是小编对于酿酒技术与工艺的实用书的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒技术与工艺的实用书的5点解答对大家有用。

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