固态酿酒工艺的国标是什么,固态酿酒工艺的国标是什么意思

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于固态酿酒工艺的国标是什么的问题,于是小编就整理了4个相关介绍固态酿酒工艺的国标是什么的解答,让我们一起看看吧。
固态发酵白酒国家标准?
固态发酵白酒执行国家标准,
固态发酵白酒的执行标准GB/T10781.GB表示为国家标准,T是推荐的意思,而10781表示为执行的编号。GB/T10781是按国家推荐的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
固态发酵白酒***用ISO9000质量保证体系、ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系,包装标志按GB191《包装储运图示标志》的规定执行。
纯粮固态发酵法酿造白酒的国家标准有以下标准:
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白洒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
纯粮固态发酵国家标准?
纯粮固态发酵法酿造白酒的国家标准有以下标准:
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白洒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
GB/T 14867-2007 凤香型白酒
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
固态白酒国家标准?
GB/T20822即固液法白酒执行标准,标准表述:固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
其中固态法白酒是以粮谷为原料,***用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿,勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒借用了其执行标准。
什么是酱香型固态发酵标准?
是用粮食酿造的。
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
(1)固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。
(2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。
酱香型固态发酵标准是: GB/T26760-2011
这个是固态发酵法的标准,其中GB是国家标准,当然还有其他的标准,企业标准HB、地方标准DB,等等。一般认准国家标准。T是推荐的意思。26760是酱香酒的序列号,2011年制定。 那些工艺的酒可以用这个标准呢。这是这个是大范围的标准,包括坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒,但是不包括窜香酒。
到此,以上就是小编对于固态酿酒工艺的国标是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于固态酿酒工艺的国标是什么的4点解答对大家有用。
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