高粱加麦麸蒸煮酿酒,高粱加麦麸蒸煮酿酒的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱加麦麸蒸煮酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱加麦麸蒸煮酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 饲料喂猪加多少高粱合适？
2. 3年陈酿的6度醋发酵过程？
3. 我家刚刚开始在做酿酒，是熟料酿法。我想问一下，高梁渣可不可以喂猪，怎样加工？

饲料喂猪加多少高粱合适？

饲料中加多少高梁面合适，一般喂猪的中期加10斤高梁面。猪用饲料配方(配方中数字为百分比，下同)：
前期：玉米25、次面粉10、麦麸30、菜饼15、棉饼13、蚕蛹5；
中期：玉米25、高粱10、麦麸20、糠饼10、统糠11、胡豆2、菜饼18、蚕蛹2；
后期：玉米50、次面粉10、麦麸6.5、糠饼10、胡豆3、菜饼12、血粉2、蚕蛹5。

3年陈酿的6度醋发酵过程？

山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、

豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为：以高粱为主的多种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，熏醅和新醋长期陈酿，与其它名优食醋工艺的主要不同点有四：

一、以曲带粮，原料品种多样：其它名优食醋多以糯米或麸皮为原料，品种较单一。加之使用小曲（药曲）或麦曲或红曲为糖化发酵剂，用曲量很少，如小曲的用量为糯米的1%以下，麦曲的用量为糯米的6%左右，红曲的用量可达糯米的25%。山西老陈醋的高粱、麸皮的用量比高至1：1，使用大麦豌豆大曲为糖化发酵剂，大麦豌豆比为7：3，大曲与高粱的配料比高达55%～62.5%，名为糖化发酵剂，实为以曲代粮，其原料品种之多，营养成分之全，特别是蛋白质含量之高，为我们食醋配料之最。经检测，山西老陈醋含有18种氨基酸，有较好的增鲜和融味作用。

3年陈酿的6度醋是通过长时间的发酵过程制成的。首先，将优质的原料醋母和醋酒混合在一起，然后置于适当的温度下发酵。

在接下来的3年时间里，醋会慢慢发酵和成熟，同时在木桶中慢慢吸收木桶的香气。在这个过程中，醋的酸度逐渐增加，同时也会逐渐获得复杂的口感和香气。

最终，经过3年的发酵，6度醋达到了最佳的口感和香气，成为一种高品质的醋。

我家刚刚开始在做酿酒，是熟料酿法。我想问一下，高梁渣可不可以喂猪，怎样加工？

看对面那一排塑料桶就是养牛户拿来装酒糟，酒糟用塑料桶装密封好，多久也不会发霉，高粱糟只适合于喂鸭子，喂牛，不建议喂猪，喂猪用玉米糟好点，不知道楼主是哪里人，我们酒糟卖3毛钱一斤我宁愿卖，供不应求，一年酒糟钱大约卖六万，如果酿酒坊周围养猪养牛，气味很臭，食品安监局查到了办小作坊备案书都办不到，我们这么多年都没养猪，酒糟供不应求没必要养

感谢邀请。

老家以前养猪，全是包谷面加麦麸子，还有醋糟子少许（做醋时的熟料，有高梁，麦子，黄豆等煮熟后发酵，再晒干装在大缸里），油渣少许，还有稻糠少许，混和在一块，用开水汤熟后等凉了才喂猪。到快过年前两个月，全追施包谷面，为了催肥，多长几支膘杀肉吃。

尤其用到的醋糟子是带有酸味的不能多，并且不能汤，一汤更酸，猪不会吃的。跟你说的酒糟子是有一定的共性，只能做为猪施料的引子，不能全喂养它。为了喂出五花肉的猪，一个月精食，一个月粗食，中间也喂些菜叶子，果子，萝卜等搭配施养，才有好的肉吃。

现已好多年不养猪了，都是买现成的杀好的瘦肉吃了，甚至买现成的熟肉直接吃，为了方便和省时间。再说，现为了苗条或防三高，都几乎省下了吃猪肉的钱，不吃红肉，改吃白肉了。

谢谢提问，谢谢阅读。

到此，以上就是小编对于高粱加麦麸蒸煮酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱加麦麸蒸煮酿酒的3点解答对大家有用。

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