当今酿酒工艺现状怎么样,当今酿酒工艺现状怎么样了

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当今酿酒工艺现状怎么样的问题，于是小编就整理了2个相关介绍当今酿酒工艺现状怎么样的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒酿造工程好就业吗？
2. 现在做传统工艺酿酒前景如何？

白酒酿造工程好就业吗？

比较好

白酒酿造工程是一个比较好找工作的专业，毕业生可以在白酒产业领域工作，也可以在大型白酒企业或小型家庭式作坊从事白酒的生产与管理工作。此外，白酒酿造工程专业的发展前景和工资待遇都还不错。随着人们消费水平和消费观念的提升，对于高品质、健康、营养、安全等方面的要求也越来越高，食品检测也需要大量的专业人才。因此，可以预见，在未来，白酒酿造工程专业毕业生依然会受到市场青睐，

白酒酿造工程在中国是一个相对稳定的就业领域。中国以白酒而闻名，白酒产业在国内市场有着巨大的需求，并且出口市场也在不断扩大。因此，白酒酿造工程相关的就业机会相对较多。

就业前景主要取决于个人的专业技能和经验。白酒酿造工程涉及到酒精发酵、酿造工艺、原料处理、质量控制等方面的知识和技能。对于具备相关专业背景和技能的人来说，他们在酒厂、酿酒企业、食品生产企业等行业都有就业机会。他们可以从事酿酒师、酿造工程师、质检员、生产管理等相关职位。

需要注意的是，酿造行业对于从业人员的要求较高，需要具备一定的专业知识和技能。此外，白酒行业的竞争也较为激烈，因此，除了专业知识和技能外，持续学习和不断提升自己的能力也是非常重要的。

总体而言，白酒酿造工程在中国是一个相对好就业的领域，但就业前景还是要根据个人的能力和市场需求来综合考虑。

现在做传统工艺酿酒前景如何？

市场前景还是比较看好的，目前勾兑酒越来越来被广大酒友抛弃。随着广大酒友认识水平的提高和消费升级，大家都开始注意身体健康，追求健康生态的纯粮原浆酒。比如在我们湘西地区，大家都喜欢小作坊生产的白酒，请客送礼，宴请宾客都是首先。现在国家政策逐步放开，提倡有条件的小作坊改造升级，办理白酒小作坊生产许可证。这是个积极的信号，建设新农村，鼓励农产品深加工，提高附加值。当然酿酒技术要好，什么工艺很重要。在我们这里真正做传统工艺的作坊都还算可以的，如果能把养殖做起来还是可以的！

你好，题主，我就是做传统工艺酿酒的。至于传统工艺酿酒的未来前景我不是很看好。

第一：利润，传统工艺讲究的是固态发酵。度数一般都在50~55度左右。这样白酒的成本应该在8元钱。售价15元左右（每斤）我说的是固态发酵的高粱原浆酒。15原以为价格挺高的了，但是利润真的没有多少，后期还要有包装费，运输费等等一系列费用。在没有利润的前提下，已经有很多人，抛弃了这个行业。

第二：政。策支持。现在纯粮传统工艺，很难办理运营许可。有很多像我这样的小型酒厂，如果在十几年前没有办理证件的话，现在就办理不了了。我们家已经做了20年的酒了。

第三：勾兑酒给予市场打击。勾兑酒的价格可谓五花八门，从4元，6元，8元到几十元都有。而纯粮酒做不了那么低，最低价格15元。所以很多人，也没有纯粮与勾兑酒的概念，只知道这个酒能喝能让他醉就消费了。我就是个例子，我家的酒厂是纯粮的，很多人都知道，我隔壁镇上有一个酒厂，他家从来不冒烟，也没有酒糟，价格很便宜，5元钱一斤。然后我问过在他那里买酒的人，我说这个酒是纯粮酒吗？他说啥纯粮酒肯定是勾兑的。我说那你还喝，他说我一个农民在乎啥都这么大岁数了。

由此可见，纯粮酒由于成本原因，市场占有率远远小于勾兑酒。纯粮酒的尴尬处境就是，农村人喝不起，城里人看不上。

综上几个观点，我对传统工艺的纯粮酒，未来发展前景不是很看好，但是我依然在坚持。

前景应该很好的，因为现在的人都喜欢一些情怀的东西 ，而且传统酿造纯粮食酒的口感也非常好，只要一开始把好质量关，把酒做好，做生意首先是讲城信，肯定就会有很好的市场。

我就是一个传统纯粮食酒的烤酒人，我以干此行三十来年了，十多年以前生意非常好，最近几年市场上的酒五花八门，加之卖勾兑酒又多，生意就不行了，但在近两年哪些喝勾兑酒的觉得那种酒不好喝，还是我这纯粮食酒好喝，现在生意又好起来了，在去年冬里，我在头条里，我回答了一些关于酒的很多问题，又认识了很多酒友，他们就在我处买酒，一传十，十传百，现在全国各地在我处买酒的越来越多了。

所以我认为你有这个想法，是可行的，只要你做生意讲城信，长期保证质量，我相信喝传统纯粮食酒的人会越来越多。

传统工艺良酒！市场前景不是很好呀！一般很难销售出省外！都是本地消费！我老家就是传统良酒！玉米做酒！柿子做酒！杨桃做酒！这些都是粮食纯度100％！但都是本地销售，很难外销！加上最近几年的粮食价格昂贵！如果说技术不到家，也是很大的一笔损失！

到此，以上就是小编对于当今酿酒工艺现状怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于当今酿酒工艺现状怎么样的2点解答对大家有用。

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