酿酒专用粮高粱的产量,酿酒专用粮高粱的产量是多少

gkctvgttk时间2024-07-08 03:46:23分类酿酒高粱浏览26

导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒专用粮高粱的产量的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒专用粮高粱的产量的解答，让我们一起看看吧。烤酒用什么质量的高粱？2020年高粱的产量？高粱亩产多少斤正常？烤酒用什么质量的高粱？红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定……...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒专用粮高粱的产量的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒专用粮高粱的产量的解答，让我们一起看看吧。

烤酒用什么质量的高粱？
2020年高粱的产量？
高粱亩产多少斤正常？

烤酒用什么 质量的高粱？

红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定为茅台的专用生产高粱。因产量有限，除了茅台酒，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的收购价都在三元多一斤。

红缨子这么贵也是有原因的，它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，耐蒸煮。

（图片来源网络，侵删）

糯高粱，糯高粱的淀粉结构多数为支链淀粉，这种结构松散，有较好的吸水性，这样粮食蒸煮的时候就很容易糊化，其次高粱皮薄，单宁含量低于粳高粱，这样利于发酵。还有蛋白质和脂肪的含量都适中，这样酿出来的酒口感绵柔，回甜，不上头。总体来说最适合酿酒的是糯高粱，其次东北大高粱，最差的是进口高粱。

酿酒的原料对于酒来说可谓是十分重要的，酿酒的原料有很多，但如果您要问哪种原料的酒最香、最好喝、最受大众所喜爱，那就只能是高粱酒了，不管是南方的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春还是北方的汾酒、二锅头等，其实都是高粱酒，高粱一直都是众多酿酒原料中的佼佼者，在中国“辉煌”的酿酒历史中，也有着无可比拟的地位。

高粱酒酒液清澈，不含杂质，口感烈而不辣，喝起来还很纯正，酒后还可以回味酒的甘甜，酒香清冽，这也是大多数人认为高粱酒的口感独特，更加喜爱高粱酒的原因之一。

（图片来源网络，侵删）

2020年高粱的产量？

316.4 万吨

全国种植高粱情况：

1.种植面积、单产和总产增长较快。统计数据显示，2009-2018年，全国高粱种植面积由732.2万亩增长至928.1万亩，增长26.8%；总产由150.3万吨增长至290.9万吨，增长93.5%；单产由205.3千克/亩增长至313.5千克/亩，增长52.7%。

（图片来源网络，侵删）

2.品种类型多样、更新速度加快。高粱品种类型多样，有酿造、饲用、食用、能源、帚用等类型。新育高粱品种由于矮秆、淀粉含量高、高产、适合机械化收获，品种更新速度加快，生产上传统品种正在被新育优质品种所取代。2018年高粱育成品种占总推广品种面积的91.4%，新育成品种占推广面积的54%，年推广面积10万亩以上品种21个，其中新育品种有17个。

3.产区分布集中、产业集中度逐步提高。高粱主要有东北、华北、西南三大主产区，其中，东北（辽宁省、吉林省和黑龙江省）、华北（山西省、内蒙古自治区和河南省）主要是粳高粱生产区，种植面积600万亩左右；西南主产区（四川省、贵州省和重庆市）主要是糯高粱产区，近年来，在茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等知名酒企的拉动下，迅猛发展，种植面积发展到300万亩左右，占全国种植面积比重从2.5%发展到29.6%。中国高粱三大主产区生产集中度进一步增加，种植面积从占全国58.3%增至目前的88.2%。