82年的酿酒工艺如何发展,82年的酿酒工艺如何发展起来

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于82年的酿酒工艺如何发展的问题，于是小编就整理了5个相关介绍82年的酿酒工艺如何发展的解答，让我们一起看看吧。

1. 82年拉菲酿酒工艺？
2. 82年拉菲指的工艺还是年份？
3. 82年拉菲为啥这么珍贵？
4. 1982年拉菲 保质期？
5. 1982的酒为什么出名？

82年拉菲酿酒工艺？

82年拉菲是用，1982年采摘自拉菲酒庄葡萄园的葡萄酿造的。不是所谓的82年技术标准及工艺。

82年，是让“葡萄酒皇帝”罗伯特-帕克奠定行业地位的一个年份。再加上港片对82年拉菲，不遗余力的渲染，塑造了拉菲在国内市场的超高知名度。这也间接造成了关于拉菲的话题，甚至谣言，闻风而起！

82年拉菲是用，1982年***摘自拉菲酒庄葡萄园的葡萄酿造的。不是所谓的82年技术标准及工艺。

        82年，是让“葡萄酒皇帝”罗伯特-帕克奠定行业地位的一个年份。再加上港片对82年拉菲，不遗余力的渲染，塑造了拉菲在国内市场的超高知名度。这也间接造成了关于拉菲的话题，甚至谣言，闻风而起！

82年拉菲指的工艺还是年份？

82年拉菲，指的是葡萄的***摘年份是1982年，而不是葡萄酒的酿造时间。食品都有生产日期，但是葡萄酒没有。仔细观察酒标你会发现，葡萄酒只有灌装日期，没有生产日期！因为，葡萄酒的酿造是一个漫长的过程。***摘回来的葡萄，必须经过发酵、陈酿等过程，才能装瓶，不是短时间内能完成的。

82年拉菲为啥这么珍贵？

首先，82拉菲的品质非常好，高品质的葡萄，高超的酿造工艺，酿制出来的拉菲葡萄酒几乎达到了巅峰。加上罗伯特·帕克的豪赌，众多酒迷对82拉菲的执着追求，品牌营销和市场推广、炒作等，造成了82拉菲的昂贵。

1982年的波尔多拥有葡萄成熟的完美气候条件——夏季炎热不干燥，使葡萄拥有非常好的成熟度；采收季阳光灿烂无雨水，保障了葡萄在最好状态下进行***收。这样一来，1982年也就成了近五十年来的波尔多“世纪年份”，卖的贵也是理所应当的了。

1982年拉菲得到罗伯特·帕克一百分的评价，让他因此一举成名，他的追随者日益增多，影响力不可同日而语。82年的拉菲改变了帕克的命运，作为一个优秀的酒评家，帕克也改变了许多葡萄酒的命运。这样的历史性转折，这样的高分名酒，罗斯柴尔德家族再稍微鼓吹一下，82年的拉菲何愁卖不出高价呢！

1982年拉菲 保质期？

1、82年的拉菲，是指82年收获的葡萄酿造的葡萄酒。当年82年***摘的葡萄，经过一系列工艺储存起来，每年进行酿造装瓶发售。

2、市面上1%的红酒保质期为十年、一般保质期为三年。

3、适饮期的长短，和酒质、年份收成情况有关，短的3、5年，长的可达数十年。而其它的超过95%的普通酒，并不适合陈放，在出厂后尽早饮用是最佳的。

10～30年，1982年拉菲具有10年以上的陈年潜力，所以说及其稀少的葡萄酒是能经得住长时间储存考验的。

适饮期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄酒从出生、成长、成熟到衰败，最适宜的饮用期是进入成熟期到高峰期。而世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1-2年内，10%左右的优质葡萄酒才具有5-10年的陈年能力。

1982的酒为什么出名？

一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的产地、好的年份、好的酿酒师。 葡萄酒讲究“七分原料，三分酿造。”又说：好的葡萄酒是生长出来的。可见，合适的产地 （意味着好的土壤、水源、气候等）是好酒的第一要素，如法国波尔多、勃艮第，中国的烟台等都是公认的好的产地。所谓好的年份，是指葡萄收获年份阳光充足， 雨水较少。 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就应该越贵。82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错，再加上当年产酒较少，物以稀为贵，82拉菲就一直炒到19880元/瓶

到此，以上就是小编对于82年的酿酒工艺如何发展的问题就介绍到这了，希望介绍关于82年的酿酒工艺如何发展的5点解答对大家有用。

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