衡水收购酿酒高粱酒厂,衡水收购酿酒高粱酒厂家
gkctvgttk时间2024-07-08 09:48:15分类酿酒高粱浏览29
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10782是纯粮食酒有哪些品牌？
顾名思义，纯粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、大麦等谷物为原料，经糖化发酵后蒸馏酿制而成的酒，粮食白酒不经过勾兑和调配，属于原浆白酒的一种。
1.茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大名酒之一。
2.五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属于我国八大名酒之一。
3.泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成，属于我国八大名酒之一。
4.衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，***用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
5.洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成，属于我国八大名酒之一。
6.剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，严格***取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，剑南春是率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志的纯粮食白酒之一。
7.郎酒***用龙洞山泉水，本地高粱，小麦制曲辅以千年古法“凤曲法酒”经回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏酿造而成，属于我国八大名酒之一。
8.汾酒是我国传统名酒之一，是清香型白酒的开拓者和代表，汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，***用“清蒸二次清”工艺酿造而成。
9.西凤酒酿酒原料***用高粱，经续配料老五甑法发酵（即连续发酵法）及土窖池发酵酿造而成，为中国四大名酒之一。
有山西汾酒、汾阳王酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等等。
10782酒是指纯粮酒清香型白酒，须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。
中国白酒市场有多少品牌？
一、浓香型
典型代表：四川五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河、水井坊、古井贡酒、舍得。
二、酱香型
典型代表：贵州茅台酒、四川郎酒、国台酒、金沙窖、 国台 、武陵、 仙潭酒 、珍酒、 云门陈酿 、钓鱼台 。
三、清香型
典型代表：山西汾酒、湖北黄鹤楼酒、宝丰酒、金门高粱酒、红星、牛栏山。
四、米香型
典型代表：[_a***_]桂林三花酒、椿年酒、全州湘山酒、广东长乐烧。
五、凤香型
白酒分类？
可以按香型分为清香型白酒以汾酒，北京二锅头为代表。浓香型白酒以泸州老窖，五粮液为代表。酱香型白酒以茅台为代表。
兼香型白酒以董酒，白云边为代表。特香型白酒以四特酒为代表等等
白酒按使用原料分类
1、粮食酒。如：高粱酒、米酒、苞米酒等；
2、薯类酒。如：红薯。
白酒按生产工艺分类
1、液态法白酒
液态法白酒俗称大路货白酒，原料经过液态发酵又经液态蒸馏而成。其产品为酒精经过串香、调配后形成的普通白酒。
2、固态法白酒
固态法白酒是运用我国传统蒸馏工艺。原料固态发酵后又经固态蒸馏而成的。
3、调香白酒
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