酿酒工艺探讨论文范文,酿酒工艺探讨论文范文大全
gkctvgttk时间2024-07-08 23:46:17分类酿酒工艺浏览54
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺探讨论文范文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺探讨论文范文的解答，让我们一起看看吧。
意大利葡萄酒酿造专业真的很难毕业吗？
确实是比较难的专业，但是也是因为很多学生不了解，所以错选了这个专业。
葡萄酒酿造这个专业更适合理科生选择，虽然属于食品科学系，但是其课程学起来可不是很有趣的。很多学生理解为葡萄酒酿造专业就是单纯的酿酒，就和新东方的厨师技校一样的课程设置，学完后能够拥有超高的酿造工艺，能够成为品酒大师，能够进入上层生活圈，实则不然。
首先以博洛尼亚大学的葡萄酒酿造为例介绍一下这个专业的入学要求。
博大的葡萄酒酿造开设在Cesena校区，属于农学院的专业，其招生是有名额限制的。需要参加tolc-i的考试，并且意大利语需要B1以上的等级。
凭tolc考试成绩在博大***申请葡萄酒酿造专业，有3个周期可以申请，后期还有2次补录的机会。
tolc成绩是有个最低要求的，起码要10分以上。能不能录取就要看每期申请人的情况了。
tolc考试30欧，博大葡萄酒酿造专业申请费20欧。
再来讲一下葡萄酒酿造专业到底学点什么？
第一年要学一般化学，食品法和葡萄酒法，物理，质量管理，数学和统计学，有机化学，植物形态学等。
另外还要选择一门语言，法语，英语，西语，德语可选，选择英语不会太难。
个人体会，wset3开始对意大利的部分就越来越重了，到了wset4就更叫庞杂。相比较以风土和地块的复杂而著称的法国勃艮第，意大利最难的部分则在葡萄酒品种和酿造方法上。而且近年来意大利自然酒异军突起，成为追捧的对象。比如orange wine从诞生面世就被推崇，成为颠覆固有葡萄酒品类的一个里程碑。颠覆了白葡萄酒无单宁的固话概念，也意外的获得了更奇妙的味觉体验。连续参加了3年的意大利葡萄酒年度峰会，发现最近5年，意大利葡萄酒商不断的努力，加大推广的力度，很多价廉物美的意大利葡萄酒开始被越来越多的内地消费者接受和喜爱。
难不难毕业不知道，但个人感受意大利的葡萄酒知识学起来真的很复杂。由于历史上的意大利长期处于分裂状态，造成个地方各自为政，酿酒历史又比较长，对各自的葡萄酒都有各自习惯和规定，标准并不统一，不像法国酒那么标准化和有系统性，对中国人来说她的很多名字、地名都非常难记，所以对于初学者尤其对意大利各地历史和文化不熟的人记忆这部分知识显得非常困难。
康震会写诗词吗？他的诗词水平到底如何？
看了下面风逐月影3的评论，我想笑。一首诗写出来，别人评论就不行，别人说不好就是喷子？难道别人一定要象你一样做跟屁虫？
康震大江东去流日月这首诗，首先不合平庂，再者毫无诗意，拾人牙慧，拼凑出来，过于俚俗。你说他写的是古风，也不错，不必遵守格律。但也写得平白如开水，写不出意境来。这首诗一出来，根本与他的形象不符。康震是教授，他是名嘴，他是网红，他具备一定的诗词鉴赏能力，但他没诗才。请记住，诗有别才，无关学历，无关名气。莫言名气够大了吧？但他写过一首好的唐诗宋词吗？写过一副好的对联吗？就连平仄，他也搞不懂。会耍嘴皮的，未必写得好诗词。（下面是我四年前刚写诗时写的一首古风一首七绝，和康震教授写的诗对比一下。）
我认为康老师会写诗词。他在中国诗词大会作点评嘉宾时的一首即兴小诗：
大江东去流日月，古韵新妍竞芳菲。
雄鸡高歌天地广，一代风流唱春晖。
虽然平仄，韵律，对仗，相粘等诸多格律不是很规范，但即兴之作，贴近大会主题，对诗词流传千古感到欣慰，对文化复兴与创新发展进行了展望，对诗词的未来及选手在大会上的表现充满了期待，不落俗套，充满新意。
康老师更是一流的诗词鉴赏家。不用说他在巜百家讲坛》上讲李白丶杜甫丶李清照等诗词名家如何受欢迎；也不用说他在大学开的公选课巜唐诗选读》350个名额遭到“疯抢”，上课时甚至能挤进去400人；仅凭他在诗词大会上的讲诗作画，就让人拍案叫绝，圈粉无数。
自带流量的“诗词男神”非他莫属。
中国诗词文化博大精深，而一个人的精力极其有限，能取一两个方向精研，便可能要穷一生之精力，如清末民初的中大教授陈洵，其平生便只研究***和梦窗词，故尚可抽出精力用于诗词创作。
而对于北京师范大学文学院教授、博士生导师康震教授来说，其对诗词文化涉猎之广，研究之深，我一直惊为天人。诗词鉴赏水平在当代也是屈指可数的高人。在中国诗词文化的推广上，更是功在千秋。
但是，教学和学术水平高，并不能代表创作水平高。康震教授是属于一个学者，而并不是一个诗人，因为除了在中国诗词大会上的一首即兴之作外，尚未见有其他诗作发表。而这首即兴之作，显然未能达到专业水平，摘录如下：
起句化自南北朝.谢朓的诗句：“大江流日夜，客心歌未央。”没比较便没有伤害，两句一比，便觉有天壤之别。其他解读，网上有很多，在此我就不再另述了。
之所以愿意回答这个问题，我是想诉求一个观点：诗词创作，“写”比“读”更重要。
经常看到一些网文，认为学写诗词得先博览群书，个人认为是不可取的。毕竟一个人的精力有限。鉴赏之读和学写之读，一个是为赏而读，一个是为写而读，在读法上会有很大的区别。
有不小初习诗词者问我，想学写诗词，要买些什么书，我说开始时一本纸质版的《唐诗三百首》足矣，这本书你便可能要读上十几次，耗时一两年。
***设是跟随本号免费课程的，学格律时，你便要读一次，并且要将其中的格律诗用铅笔标上平仄，学句法时，你便要将句子划出其构句方式，还有学意象、学典故、学章法等等，你便可能要分出十几个专题，读上十数次。最后还要进行一至两次的仿写训练，这便属于学写之读，也是博览群书之泛读所不能比。
康震，是著名文化学者，文学博士。现为北京师范大学文学院分党委书记、教授、愽士生导师。曾被人社部、教育部评为＂全国模范教师＂。
康震没有出过诗集是事实。但不等于他不会写诗。而且，他的工作精力主要集中在对中国古代诗词和文学的研究，对中国古诗词的弘扬和传播。康震对唐诗宋词的研究，尤其是对李白、王维、杜甫、白居易、苏轼、李清照等的研究都达到相当的深度，先后共出版专著23部，发表各类相关论文54篇。并对唐诗、宋词、唐宋八大家文选都作过注析並出版发行。可见他功底之深厚。
康震对于普及中国古诗词是作了较大贡献的。他在央视《百家讲坛》主讲过《唐宋八大家》系列、《诗仙李白》、《诗圣杜甫》、李清照等；还担任央视《汉语桥》、巜中国诗词大会》点评嘉宾。并先后担任国家、省级电视台文化类节目近20次评委。所有这些，都给广大电视观众留下了深刻的良好印象。而且有时在主持节目或当评委时，当众即兴赋诗，而且很显水平。
巜中国诗词大会》第四季，康震继续担任点评嘉宾。毎次听他点评（当然也包括其他点评嘉宾），都觉得是一种美美的精神享受，也是对中国古诗词的高、大、精、美、灵的一种领悟。尤其在董卿给选手出画图猜诗的题目时，只要康震在场，就由他当场作画写诗，真的活灵活现，令人赞叹不已。
中国，需要康震、蒙曼、王立群、郦波、杨雨等这样一些中华民族优秀传统文化的继承人和传播者。
你认为《百家讲坛》谁讲得最好？
这本来就是一个见仁见智的问题，因为观众的兴趣爱好是不同的。本人已经很久没有看过百家讲坛了，还停留在十年前的记忆里。我觉得讲的比较好的有易中天，王立群，蒙曼，钱文忠，曾仕强等人，本人比较喜欢曾仕强，觉得曾仕强教授讲的最好。
曾仕强教授来自于宝岛台湾，是一位管理学***和演讲***。我在百家讲坛看了曾教授所讲的《胡雪岩的启示》和《易经的奥秘》，从中学到了很多为人处事的道理，感慨良深！
曾教授的演讲方式和技巧无人能及。曾教授每次演讲都是面带笑容，给人一种和蔼可亲平易近人的感觉，百家讲坛其它的主讲人很难做到这一点，多是一本严肃、一本正经地讲课，太严肃了讨人不喜欢。像郦波那样的笑***的，又使人感觉很轻浮，不像是一个有真才实学的人。曾教授面带微笑，每次演讲都使人很舒服，如沐春风。
曾教授演讲水平之高，无人能及。曾教授不像其它主讲人一样，90%都在讲故事，给人一种你看书你也会的感觉。曾仕强是以讲道理为主，顺便讲一下故事。其它主讲人从故事中所讲的道理都是大家耳熟能详的，没有什么高明之处。但是曾教授得出的道理独特而且深刻，放佛使人一下子就明白了人生。比如从胡雪岩中得出的一个结论“所谓人生，就是阶段性的调整”，我深深地记在了心里，用来指导自己的人生。
曾教授讲的都是为人处事之道和为人的智慧，非常实用，我们可以灵活的运用于生活之中。不像一些学者所讲的内容，***大空，文***华丽，毫无用处，净是心灵鸡汤。也不像另外一些学者，不切实际地吹捧表扬，歌功颂德，显露出了自己的奴性媚骨，让人看不起。
百家讲坛上，我最喜欢曾教授的演讲。他演讲的内容深深地影响了我，听了他的演讲之后，才能够真正地觉悟，打造乐天知命的无忧人生。
到此，以上就是小编对于酿酒工艺探讨论文范文的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺探讨论文范文的3点解答对大家有用。
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