高粱酿酒和稻壳怎么使用,高粱酿酒加多少稻壳
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高粱酿酒和稻壳怎么使用的问题,于是小编就整理了4个相关介绍高粱酿酒和稻壳怎么使用的解答,让我们一起看看吧。
高粱烘干做法?
高粱属于粮食类物料,对温度非常敏感,超过一定温度就会爆开,所以温度设置非常关键。通常我们建议设备进口温度设置为300°,但这并不是接触到高粱的温度,300度的热气流进入烘干机后,会散失一部分热量,然后与大水分的高粱接触,先期初步烘干掉一部分水分,热量也会降低,此时温度也只有200多度,对高粱已经没有太大损伤。
此时扬料板会将高粱扬起后落下,与热气流进行进一步接触水分干燥,直至高粱完全干燥位置,到达出口处时温度大约60度,此时高粱***燥从下料口流出。
1、设备结构简单,体积小,操作方便,无需***设备,便于输送和移动。
2、以热空气作为干燥介质,***用循环烘干工艺,高粱受热降水均匀、充分、烘后品质好。
3、以煤、稻壳或秸秆做燃料,经过燃烧和换热转换为干净热空气,对被烘干高粱无任何污染。
4、投资小,作业成本低,可自动控制工作过程,自动停机,操作简单省力,符合中小型农场及农户的需要。
5、配备有自动在线测温、测湿装置,自动化程度大大提高,烘干均匀度好,烘干高粱品相好。
粘高粱能家酿白酒吗?
粘高粱可以酿造白酒。所有含淀粉的粮食都可以酿酒。粘高粱因为有粘性,发酵过程需要增加辅料稻壳使用比例,降低其粘性,使发酵入池的粮醅疏松、有骨力(弹性),出酒率不会受到影响。
烧白酒,1OO斤粮食多小稻壳子?
混蒸混入工艺:清香型白酒粮壳比例在1:0.25左右,100斤粮食稻壳使用25斤。
清蒸清入的二次清工艺:粮壳比例1:0.30左右 浓香型稻壳比例在1:0.28左右。上述数值的稻壳使用数量看发酵情况、淀粉情况,做到柔熟不粘即可。不加稻壳糯高粱怎么蒸不粘呢?
要使不加稻壳糯高粱在蒸煮过程中不粘在一起,可以***取以下几种方法。
首先,在蒸锅底部铺上一些菜叶或者湿布,起到隔热和保护作用,防止粮食直接接触到蒸锅底部导致粘连。
其次,可以事先用冷水浸泡糯高粱,使其表面柔软,减少粘性;或者加入少许食用油,均匀涂抹于糯高粱外表,形成一层油膜,阻止粘连。
最后,保持适当的蒸煮时间和火力,避免蒸制过久或火力过大,以免粘连。通过以上方法,可以使不加稻壳的糯高粱在蒸煮中达到不粘的效果。
到此,以上就是小编对于高粱酿酒和稻壳怎么使用的问题就介绍到这了,希望介绍关于高粱酿酒和稻壳怎么使用的4点解答对大家有用。
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