高粱酿酒和稻壳怎么使用,高粱酿酒加多少稻壳
gkctvgttk时间2024-07-09 07:43:46分类酿酒高粱浏览35
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒和稻壳怎么使用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酿酒和稻壳怎么使用的解答，让我们一起看看吧。
高粱烘干做法？
高粱属于粮食类物料，对温度非常敏感，超过一定温度就会爆开，所以温度设置非常关键。通常我们建议设备进口温度设置为300°，但这并不是接触到高粱的温度，300度的热气流进入烘干机后，会散失一部分热量，然后与大水分的高粱接触，先期初步烘干掉一部分水分，热量也会降低，此时温度也只有200多度，对高粱已经没有太大损伤。
此时扬料板会将高粱扬起后落下，与热气流进行进一步接触水分干燥，直至高粱完全干燥位置，到达出口处时温度大约60度，此时高粱***燥从下料口流出。
1、设备结构简单，体积小，操作方便，无需***设备，便于输送和移动。
2、以热空气作为干燥介质，***用循环烘干工艺，高粱受热降水均匀、充分、烘后品质好。
3、以煤、稻壳或秸秆做燃料，经过燃烧和换热转换为干净热空气，对被烘干高粱无任何污染。
4、投资小，作业成本低，可自动控制工作过程，自动停机，操作简单省力，符合中小型农场及农户的需要。
5、配备有自动在线测温、测湿装置，自动化程度大大提高，烘干均匀度好，烘干高粱品相好。
粘高粱能家酿白酒吗？
粘高粱可以酿造白酒。所有含淀粉的粮食都可以酿酒。粘高粱因为有粘性，发酵过程需要增加辅料稻壳使用比例，降低其粘性，使发酵入池的粮醅疏松、有骨力（弹性），出酒率不会受到影响。
烧白酒，1OO斤粮食多小稻壳子？
混蒸混入工艺：清香型白酒粮壳比例在1:0.25左右，100斤粮食稻壳使用25斤。
清蒸清入的二次清工艺：粮壳比例1:0.30左右 浓香型稻壳比例在1:0.28左右。上述数值的稻壳使用数量看发酵情况、淀粉情况，做到柔熟不粘即可。不加稻壳糯高粱怎么蒸不粘呢？
要使不加稻壳糯高粱在蒸煮过程中不粘在一起，可以***取以下几种方法。
首先，在蒸锅底部铺上一些菜叶或者湿布，起到隔热和保护作用，防止粮食直接接触到蒸锅底部导致粘连。
其次，可以事先用冷水浸泡糯高粱，使其表面柔软，减少粘性；或者加入少许食用油，均匀涂抹于糯高粱外表，形成一层油膜，阻止粘连。
最后，保持适当的蒸煮时间和火力，避免蒸制过久或火力过大，以免粘连。通过以上方法，可以使不加稻壳的糯高粱在蒸煮中达到不粘的效果。
到此，以上就是小编对于高粱酿酒和稻壳怎么使用的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒和稻壳怎么使用的4点解答对大家有用。
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