有机高粱酿酒质量怎样,有机高粱酿酒质量怎样啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有机高粱酿酒质量怎样的问题，于是小编就整理了2个相关介绍有机高粱酿酒质量怎样的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱是碱性还是酸性？
2. 什么是大白脸高粱？

高粱是碱性还是酸性？

碱性

大米是酸性，高粱米是碱性。因为大米含有较多的有机酸，比如磷酸，乙酸，苯甲酸，丙酸等，这些有机酸具有酸性特性，使得大米呈酸性。高粱米含有较多的碳水化合物，有机碱等，具有碱性特性，使得高粱米呈碱性。

碱性。

高粱作为粗粮也是非常健康的食物。

高粱每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪7克，钙17毫克，维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。

什么是大白脸高粱？

大白脸高粱，这是东北的特产，南方人恐怕都不明白是什么意思。东北有两种高粱一种红颜色的，一种白颜色的。我吃过这两种高粱米饭，挺好吃的。就是费柴火，要用很长时间去蒸和煮，不然的话不熟就不好吃了，农村的大火煮开之后，用小火闷着，闷的时间长着点儿，这种高粱米饭好吃，红高粱米熬粥熬的时间长一点也挺好吃。

毛新光对小米、高粱米进行真空压缩包装。

记得电视剧《***燃烧的岁月》里，石光荣请乡亲们吃的“白脸高粱米”吗？其实，“白脸高粱米”就是咱黑龙江本地品种，米质好但产量低。随着人们更加注重科学膳食，“白脸高粱米”重新端上百姓餐桌。

在阿城区小岭街道办事处西川村，种田大户毛新光这两年尝试调整种植结构，不再只种玉米，开始换着样种谷子、高粱、黏玉米、大豆等，他种的高粱就是白高粱。种地的思路变了，收益也多了，毛新光准备继续扩大五谷杂粮的种植品种和面积，满足不同消费需求，带动乡亲们一起振兴乡村致富。

日前，毛新光正在家里给加工好的小米、高粱米做真空压缩包装，地上堆着不少已经打好包装的小米和高粱米。毛新光说：“最近这阵子卖了1万多斤小米和白高粱米，买家很多是回头客，还有老客户介绍来的新客户，卖得相当好。”

毛新光今年种了530亩地，除了50多亩水田外，谷子和高粱占了近300亩，还有少部分黏玉米，余下的地种植大豆和普通玉米。前些年，他一直种玉米，种类单一，收益不高。近几年，他流转了乡亲们的耕地，开始尝试种谷子、高粱、黏玉米等小众作物。尽管这些作物的亩产量不高，但价格却是玉米的好几倍，小米每斤卖到了10多元钱，高粱米和黏玉米的价格也不低，小试牛刀便获得不菲的收益。

“我家的谷子、高粱、黏玉米等都是按有机方式种植，不用农药，人工除草，质量好，吃着也放心。”毛新光说，他研究过市场需求，人们越来越注重健康，饮食结构也发生了变化，对五谷杂粮的需求逐渐增多，市场前景广阔。这两年，他家的谷子和高粱种植面积都在增加。毛新光还谋划着继续增加种植品种，大豆、红小豆、绿豆、红芸豆等豆类都在***内，换着样种植五谷杂粮。

“现在都流行线上卖货、直播带货，我还是个门外汉，得抓紧弄明白，还得注册品牌……”毛新光说，他对新知识、新业态很上心。看到毛新光种五谷杂粮挣了钱，乡亲们向他取经，毛新光毫无保留地把经验传授给大家。毛新光说：“一人富了不算富，乡亲们都富了，乡村才能真正实现振兴。通过这两年的尝试发现，只有适应市场需求，种出的产品才能卖上好价钱，而且大家抱团一起干，更容易干出名堂。

到此，以上就是小编对于有机高粱酿酒质量怎样的问题就介绍到这了，希望介绍关于有机高粱酿酒质量怎样的2点解答对大家有用。

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