酿酒工艺纪录片音乐分析,酿酒工艺纪录片音乐分析怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺纪录片音乐分析的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酿酒工艺纪录片音乐分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 勾兑白酒，那酒精是怎么来的？

勾兑白酒，那酒精是怎么来的？

合格的勾兑白酒是可以喝的，市面上的中低端白酒基本都是勾兑的，勾兑白酒用的酒精是食用酒精，而食用酒精则是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过处理而得。

所以说，合格的勾兑白酒，其安全是有保障的，那为什么很多人在听到勾兑白酒之后，潜意识里都认为它是不好的呢？甚至于会认为是有毒的？

很显然，这是因为以前勾兑白酒出过事，有些不法分子用工业酒精去充当食用酒精，而工业酒精是含有甲醇的，少量甲醇即可对人产生很强的毒副作用，比如失明，甚至死亡。所以，勾兑白酒才在大众中形成了这样一个不好的印象。

但实际上，勾兑白酒的历史也有很多年了，从上世纪六七十年代就已经出现（当时是因为粮食紧缺导致的），然而由于勾兑白酒和传统的纯粮酒相比，前者在成本上要便宜的多，而且只要再加上一些食用的添加剂，弄的好的勾兑白酒，其口味不比纯粮酒差（反正一般人是很难尝出来的）。

最后还要知道一点，用食用酒精勾兑白酒是国家允许的。

当然了，不管是勾兑的酒，还是纯粮酒，只要是酒，最好少喝。

你说的勾兑白酒主要是说的***酒吧？

粮食经过发酵之后里面的糖分在酿酒酵母等微生物的无氧作用下形成乙醇（醋就是发酵成乙酸），这就使得白酒的初成。但是这样的方式酿造的酒度数一般不高，像米酒，果酒，黄酒，啤酒多是这类原酿。

对于现在的白酒，特别是酱香型的白酒，有蒸馏工艺，使得酒精度数都是非常高。无论是我们熟知的茅台，五粮液，泸州老窖，稻花香等都是这类酒，这样的白酒人是不能饮用的（就像很多地方的高粱酒多是用来泡药酒稀释后饮用），白酒的原浆（不是广告里的原浆）都需要勾兑后降低度数，需求最好的口感后才是我们买到的白酒。

比如茅台的CCTV纪录片就介绍过，每批茅台原浆出来后，都有专门的品酒+勾兑的师傅，告诉工人这批原浆的勾兑比例。茅台的酒据说使用当地一条清水河的河水勾兑的。

很多生化工厂里的工业废料中就有酒精的产生，这样得到的就是工业酒精，用工业酒精勾兑成食用白酒销售，就是所谓***酒。这是比以次充好的***酒更为恶劣的行为，多发生在一些落后地区。

因为工业酒精中除了乙醇外还有甲醇，这与稀释与否，如何勾兑已经没有关系。甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死，一般甲醇中毒都是通过乙醇解毒。

谢谢邀请。

市场上有很多白酒，除了酱香型白酒是纯粮酿造以外，其他的香型大多数都是先生产“食用酒精”。

酒精也分“食用酒精”和“工业酒精”食用酒精顾名思义，是可以食用的，而工业酒精它是含有“甲醇”等添化学添加剂，属于不可食用。

那么勾兑白酒自然也是要选用食用酒精进行勾兑，怎样才能勾兑出食用酒精比例小与粮食酒的结合呢？

这里我们可以用浓香型白酒举个例子，它是通过高粱、糯米、小麦和玉米为原料，加曲发酵，***用老窖发酵的方法，发酵后也经数次蒸馏，获取的酒液清澈透明。（这就是食用酒精）它刚生产出来的酒精度数高达60度，然后使用加浆水进行勾调，使酒精度降低，从而调到45度。

小帅在这里不是诋毁浓香工艺，而是它的生产本工艺本就是如此，不管酱香和浓香或者其他香型的酒，我都希望让广大的消费所熟知，也好让消费者们知道自己喝的酒是通过什么生产工艺而形成的。

以上内容纯属个人而言，我是小帅，一个敢于直说的酱酒爱好者，喜欢我的可以关注、评论或者私信我，带你了解你不知道的神秘茅台。

勾兑白酒，那酒精是哪里来的？

谢谢邀请！

首先对“勾兑”的概念作个说明，“勾兑”是白酒生产过程中的一个重要步骤，基本上所有白酒都要经过勾兑这个程序，只有原浆酒没有经过勾兑，而原浆酒一般是不可以直接食用的，市场上所谓的“原浆酒”其实不是真的原浆酒，也是经过勾兑的酒。真的原浆酒是蒸馏取酒出来后没有经过勾兑的酒，它的酒精度数是不标准的，或高或低达不到商品就酒的要求，包括茅台、五粮液都是经过勾兑的。勾兑白酒应该包括酒勾酒和酒精与水勾兑的这两种酒。

不过题主所问的“勾兑白酒”应是专指酒精与水勾兑的白酒。好，搞清楚了题目的含义，我们就来说酒精是哪里来的。

说起这食用酒精的来源，这里还有一个时代背景。在上世纪50年代末到60年代初，我们国家经历了三年困难时期，由于粮食不够吃，喝酒和吃饭就成了一对矛盾。党和国家领导人就号召科学家想办法，发明一种不用粮食酿酒的方法。于是科学家就发明了一种不用粮食，只用薯类、果类以及农作物秸秆，经发酵生产出食用酒精，再与水勾兑生产白酒的一种方法，这种方法，曾一度解决了当时人民喝酒和吃饭的矛盾。。

这种生产酒的方法，在粮食充足后曾消失了一段时间。但在后来大概是上世纪80年代后期到90年代初，经济大潮席卷全国，八仙过海，各显神通，各人都拿出自己的看家本领，想方设法赚钱，食用酒精的生产方法再度重启，纯酒精勾兑白酒泛滥市场，而且纯酒精勾兑白酒工艺越来越先进，口感超过部分纯粮酒，又解决了诸多技术难题，比如，加入头痛粉，解决了喝纯酒精勾兑酒会头痛的问题；加入塑化剂解决了没有挂车杯问题。在生产存本低的纯酒精勾兑酒的冲击下，很多经不起风浪的小型纯粮白酒生产厂家纷纷倒闭。

纯酒精勾兑白酒，酒精是哪里来的？现在有一种新工艺生产白酒的方法，或叫液态生产法，买一台生产酒的机器，利用薯类、谷物类、糖类，把这些原料粉碎加入水，经蒸煮、糖化、发酵等处理后生产出食用酒精，再加入具有风味特色的香精、味精、糖精、有的会加入色素等，就是模拟纯粮酒中的醛类、酸类、酯类、醇类等物质的风味生产出白酒。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺纪录片音乐分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺纪录片音乐分析的1点解答对大家有用。

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