传统工艺酿酒产品执行标准,传统工艺酿酒产品执行标准有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统工艺酿酒产品执行标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统工艺酿酒产品执行标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿造白酒执行标准？
2. 酿酒工艺标准号？
3. 酿酒 国标？
4. 纯酿造酒执行标准？

酿造白酒执行标准？

我国白酒酿造执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是***用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。

GB开头的，就是国家标准的简称。常见香味的国家标准是。GB/T 26760-2011 酱香型；GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，另外还有绵柔型DB34/T 1623-2012 等。

酿酒工艺标准号？

以下是一些常见的酿酒工艺相关标准号：

 

1. GB/T 15109-2021《白酒工业术语》

2. GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》

这只是其中的一部分，不同类型的酒可能还有各自特定的标准号哦。你具体是想了解哪种酒的酿酒工艺标准号呢🧐？

酿酒 国标？

GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

酿造酒注意事项

做好酿酒设备与器具的消毒工作也是当头大事，农村酿酒，很多人都是一年才酿几次，酿酒设备和器具都是存放了好久没用的，所以一定要做好消毒工作，要不酿出来的酒口感不好，还有可能有异杂味。

酒曲一定要选择稳定性好的酒曲，一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，导致被杂菌感染，酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦的，记得一定一定要选择好的酿酒酒曲。

纯酿造酒执行标准？

（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。

（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

到此，以上就是小编对于传统工艺酿酒产品执行标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统工艺酿酒产品执行标准的4点解答对大家有用。

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