葡萄酿酒用什么杀菌,葡萄酿酒用什么杀菌最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒用什么杀菌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酿酒用什么杀菌的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄用什么杀菌药好？
2. 自制的水果酒具体要怎么杀菌？
3. 果酒酿制怎么容器消毒？

葡萄用什么杀菌药好？

葡萄用霜脲氰杀菌药好。霜脲氰是具有渗透性的霜霉病治疗剂，在药剂喷洒到的地方，能进入葡萄植株内部，杀菌和抑菌。目前由于大量应用，抗药性比较重。常见的品种是由72%或36%与代森锰锌混配的药剂，因霜脲氰含量低，建议按照保护性杀菌剂施用。

国内的可以选择代森锌、代森铵、代森锰锌等药，国内的EBDC类杀菌剂使用过度的话会对环境造成污染影响葡萄的安全性，一般在后期应谨慎或禁止使用，进口的EBDC类杀菌剂安全性比较好，对葡萄不会造成危害，可以在整个葡萄生长期使用，与很多的杀虫杀菌剂混合使用，有一定的增效作用。

自制的水果酒具体要怎么杀菌？

１、将装果酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里。

２、用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。

３、等罐里的水冒小泡（水的温度达到７０度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过消毒杀菌处理的果酒可以放心食用。

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

自酿葡萄酒可***用以下方法杀菌消毒：将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。

等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。或者说，广口瓶洗净，放阳光下曝晒。

阳光可以晒干水份，紫外线可以杀菌。

2.用盐水洗葡萄，其实用淡盐水杀菌很好的，是纯自然的东西，而且对葡萄外面的白霜不会破坏，更为重要的是自然盐对身体绝对无害。

3.酒酿制好后，酒中的乳酸杆菌必须去掉，否则它们会使酒变酸。

慢慢将酒加热到55℃，酒中的乳酸杆菌就会被杀死，然后将酒密封起来，酒就不会发酸。

自酿葡萄酒可***用以下方法杀菌消毒：

将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。

或者说，广口瓶洗净，放阳光下曝晒。阳光可以晒干水份，紫外线可以杀菌。2.用盐水洗葡萄，其实用淡盐水杀菌很好的，是纯自然的东西，而且对葡萄外面的白霜不会破坏，更为重要的是自然盐对身体绝对无害。3.酒酿制好后，酒中的乳酸杆菌必须去掉，否则它们会使酒变酸。慢慢将酒加热到55℃，酒中的乳酸杆菌就会被杀死，然后将酒密封起来，酒就不会发酸。

果酒酿制怎么容器消毒？

给葡萄酒瓶消毒办法如下：

1、广口瓶洗净，放阳光下曝晒。阳光可以晒干水份，紫外线可以杀菌;

2、用盐水洗葡萄，其实用淡盐水杀菌很好的，是纯自然的东西，而且对葡萄外面的白霜不会破坏，更为重要的是自然盐对身体绝对无害。

3、酒酿制好后，酒中的乳酸杆菌必须去掉，否则它们会使酒变酸。慢慢将酒加热到55℃，酒中的乳酸杆菌就会被杀死，然后将酒密封起来，酒就不会发酸。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒用什么杀菌的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒用什么杀菌的3点解答对大家有用。

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