红高粱熟料酿酒率多少,红高粱熟料酿酒率多少合适
gkctvgttk时间2024-07-13 00:43:03分类酿酒高粱浏览21
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红高粱熟料酿酒率多少的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红高粱熟料酿酒率多少的解答，让我们一起看看吧。
高粱熟料半固态出酒率多少？
高粱半固态出酒率在60%左右。
高粱酒，是以高粱为主要原料酿造的白酒。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
大师我想问一下怎样用高粱和玉米酿酒配比是多少？
别的地方看到的，供参考：一、高粱。
小麦、玉米粉碎，（4斤）混合发酵，先用开水浸泡20分钟杀菌，（当然蒸熟了的就不用开水杀菌了），按1斤实物配2—3斤水的配比，水温调控28—30度，加酵母一小袋，搅匀好盖，在室内环境温度昼夜不低于28℃时可以不通电，反之插好电源，启动开关键，按发酵键，按+键设定30度，按开键正常工作，绿灯亮。
发酵至15—20天，打开盖桶内鼓泡，即发酵结束。
捞渣，洗渣，蒸馏。
高粱稻谷酒的做法？
原料：稻谷、酒曲、水
第一， 把稻谷先用清水浸泡12小时到24小时。要求浸泡到谷壳润透，这样粮食才能更好的蒸熟透。
第二， 把稻谷放到蒸煮锅里蒸熟，蒸到稻谷熟透没有夹生，一般1斤稻谷蒸熟后吸水1倍左右，这样方便稻谷的疏松，但是一定要把稻谷蒸爆开。
第三， 稻谷蒸熟后，摊凉到30度左右，加入酒曲搅拌均匀。开始发酵糖化。
第四， 堆积发酵24小时到48小时后才能装桶发酵或是装缸发酵，发酵15天-1个月以上才能用来蒸馏白酒。
高粱稻谷酒是一种传统的中国酒，其制作过程相对简单。首先将高粱和稻谷混合研磨成粉，然后加入水和酒曲，搅拌均匀后放入发酵罐中进行发酵。发酵完成后进行蒸馏，将蒸馏出的酒液放入酒桶中进行陈化，经过一段时间的陈化后即可饮用。高粱稻谷酒口感醇香，适合冬季饮用。
高粱洒怎么做？
1、高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，之所以换几次水，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。2、高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。3、拌曲，等到高粱饭降至二十五至三十五度之间时，拌上酒曲，拌曲需要根据酒曲的不同，每斤粮食放多少曲，多少水，多少糖都不同。根据曲的使用说明进行添加。4、这些不锈钢桶是来来浸泡生料，然后发酵熟料用的，用不锈钢桶虽然成本高一点，但是不会含铅。5、发酵。把拌好曲的熟料放至桶内，蒙一层保鲜膜，然后再蒙一层塑料布，用松紧带绑好。静至两至三个月。6、桶里都是拌好酒曲的高粱，里边一层用保鲜腊封上了，外边再蒙一层塑料布7、蒸馏，按蒸馏器使用说明蒸馏就可以了。8、高粱发酵四十五天，可以蒸馏酒了，蒸酒要掐头去尾，酒头含甲醇；酒尾有杂醇，五十度以下的酒就算酒尾。
我家刚刚开始在做酿酒，是熟料酿法。我想问一下，高梁渣可不可以喂猪，怎样加工？
看对面那一排塑料桶就是养牛户拿来装酒糟，酒糟用塑料桶装密封好，多久也不会发霉，高粱糟只适合于喂鸭子，喂牛，不建议喂猪，喂猪用玉米糟好点，不知道楼主是哪里人，我们酒糟卖3毛钱一斤我宁愿卖，供不应求，一年酒糟钱大约卖六万，如果酿酒坊周围养猪养牛，气味很臭，食品安监局查到了办小作坊备案书都办不到，我们这么多年都没养猪，酒糟供不应求没必要养
感谢邀请。
老家以前养猪，全是包谷面加麦麸子，还有醋糟子少许（做醋时的熟料，有高梁，麦子，黄豆等煮熟后发酵，再晒干装在大缸里），油渣少许，还有稻糠少许，混和在一块，用开水汤熟后等凉了才喂猪。到快过年前两个月，全追施包谷面，为了催肥，多长几支膘杀肉吃。
尤其用到的醋糟子是带有酸味的不能多，并且不能汤，一汤更酸，猪不会吃的。跟你说的酒糟子是有一定的共性，只能做为猪施料的引子，不能全喂养它。为了喂出五花肉的猪，一个月精食，一个月粗食，中间也喂些菜叶子，果子，萝卜等搭配施养，才有好的肉吃。
现已好多年不养猪了，都是买现成的杀好的瘦肉吃了，甚至买现成的熟肉直接吃，为了方便和省时间。再说，现为了苗条或防三高，都几乎省下了吃猪肉的钱，不吃红肉，改吃白肉了。
谢谢提问，谢谢阅读。
到此，以上就是小编对于红高粱熟料酿酒率多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于红高粱熟料酿酒率多少的5点解答对大家有用。
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