高粱酿酒配多少稻糠合适,高粱酿酒配多少稻糠合适呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒配多少稻糠合适的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱酿酒配多少稻糠合适的解答，让我们一起看看吧。

1. 中曲发酵饲料制作方法？
2. 龙窝酒的历史由来？

中曲发酵饲料制作方法？

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用小型铲车将以上构树、玉米粉、糖蜜、发酵剂、复合酶、茯苓提取物浓缩糖浆放入搅拌机中开机搅拌均匀。

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停机检测混合物水分，如果水分过高，则加入统糠继续搅拌，将水分控制在30%。

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饲料袋套好内外袋放在小型电子称上，去皮，然后放于搅拌机出料口下，打开出料口，当电子称数量显示40公斤时，停止下料。

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用绑扎带扎紧饲料内袋袋口，用封口机封好外袋，这样一袋40公斤的构树发酵饲料就打包好了。

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继续用袋子装好搅拌机内的构树饲料，将装好构树饲料的袋子放于发酵饲料成品区、入库，让构树在袋子内继续酶解发酵3-5天，这样构树发酵饲料就做好了。

龙窝酒的历史由来？

龙窝酒是一种具有浓郁地方特色的传统酒类，起源于中国四川省凉山州昭觉县。据传说，龙窝酒最早是由当地藏族人民在深山中***集到龙窝（即蜂巢）后，加入糯米、高粱等材料发酵制成的。这种酒以其独特的酿造工艺和独特的口感而闻名，经过多年的发展和改良，如今已成为凉山地区的特色酒品之一，备受当地人和游客喜爱。

八百里秦川之中有一地名曰龙窝，清光绪年井一口，井水通灵，适于酿酒，随之龙窝酒应运而生，愈酿愈醇，香溢关中。龙窝酒志记载，昔日龙窝，东西临河，曲流九湾，积水成潭，常有低云起雾巨龙腾空之壮观，人云：龙卧福地，饮水还童龙窝，因此而得名。1936年双12事变，杨虎城将军用龙窝酒宴请***代表周恩来，周副***赞不绝口，西安事变和平解决。今逢盛世，古井换新颜，埙酒坊酒业再塑古酒雄风，遂立碑铭志，以求其实歌其德。 　龙窝酒作坊创建于清代光绪年间，距今已有百余年历史。早期即在户县、周至、兴平一代颇有名声。至民国时期，龙窝酒名扬关中，民间有“东龙西凤”之美誉。 　龙窝酒酿造技艺在承传古法中被历代师傅总结为九句口决，即：“人得其诚、水得其甘、曲得其时、粮得其实、器得其洁、工得其细、拌得其准、火得其缓、酒得其真”。其知识、经验、准则自成系统。龙窝酒的酿制用曲为中温曲，***用关中地区优质小麦、大麦、碗豆三种原料，工艺***用古法制曲，经人工踩坯，入室发酵而成。龙窝酒的酿造酒原料***用关中地区的优质高梁、玉米为原料，以稻糠皮为辅料。工艺过程包括润糁、清蒸、加浆、摊凉、加曲、入窖、发酵及蒸馏等，其每一个环节都有着独特的知识、经验和操作准则。 　龙窝酒的繁杂工序都是手工完成，这是一种完全依赖感性和经验的操作过程。一百多年来，它的工艺技术全靠师徒传承，经过一代代“酒把式”的不断实践，龙窝酒酿造技艺已经形成了一套独特而完整的知识系统，它是在关中腹地的自然背景下形成的，从原料特点到制曲和发酵，它的每一个重要环节都和关中的气候相适应，是关中古法酿酒的杰出代表。百余年来，龙窝酒作坊一直延续着祭拜龙王和酒神的传统，这种习俗和其酿造技艺共同构成了古代酿酒文化最为完整的历史面貌，具有很高的历史和文化价值。近几年来，由于现代制酒业的迅猛发展，古法酿酒因其袒模小、产量低逐渐失去了生存空间，龙窝酒老作坊面临严着严峻的生存危机

到此，以上就是小编对于高粱酿酒配多少稻糠合适的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒配多少稻糠合适的2点解答对大家有用。

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