高粱发霉了能酿酒吗,高粱发霉了能酿酒吗有毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱发霉了能酿酒吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱发霉了能酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱发霉能酿酒么？
2. 霉高粱能喂猪吗？
3. 高粱有点发霉应该怎么处理？

高粱发霉能酿酒么？

不能，其实已经是发霉了。洗掉后毒素还是有的，霉菌会影响酒的发酵，进而酒的品质。发霉的高粱和大米都是有致癌物质的。

选用酿酒用高粱要求无虫蛀，无霉变，颗粒饱满，淀粉含量高，蛋白质含量中等，单宁含量适当，脂肪含量宜低，水分符合标准，农药残留量不超标。

高粱发霉了能酿酒么？

关于这个问题嘛我也想说这个事情的看法。任何食物发霉了都不可食用的。那里有大量的毒素。食用了会导致人或者家畜中毒死亡的。高粱发霉了肯定是不能酿酒的。尤其是人吃了发霉了的东西会导致治癌的这个事情很严重的

不可以，霉菌会影响发酵，甚至不利健康。高粱和玉米酒糟醅感染杂菌出现发霉 酒中异杂味、苦味。高粱发霉能使糟醅发霉，也就是指的是在发酵过程中，糟醅感染杂菌，出现发霉的现象。一般温度越高，糟醅越容易发霉。这样酿成的酒不但品质差，销售到市场上 ，人长期喝了， 极度有害健康 ！

答：高粱发霉是不能酿酒的，因为发霉的高粱己经产生了毒素（黄曲霉素）是对人体有害的特别容易致癌，如果食用了以后概率很高。

一些不良的企业为了降低成本把己经变质的原材料仍然再便用，因此需要购买食品时一定选择品质好的有合格证的正规企业的商品。

霉高粱能喂猪吗？

可以，发霉的高粱蘑成粉可以***伺料或猪伺料，或者是直喂家禽。

储存高粱一定要晒干，不然会捂坏的，装袋子里一定要把口扎紧，避免生虫子，然后放在阴凉干燥处，也不可以直接放在地上，会引起潮湿，下面垫上一层木板隔潮，等吃的时候再拿出来蘑成米就可以了。

高粱有点发霉应该怎么处理？

处理方法包括水洗法、挑除法、晾晒去毒法、脱胚去毒法、石灰水浸法、热处理法。

水洗法适用于籽实饲料的去毒处理。将发霉的饲料磨成碎粉，加入3～4倍水搅拌静置浸泡，每日换水搅拌两次，直至浸泡的水由茶色变为无色为止。

挑除法适用于秸秆、颗粒饲料的去毒处理。将饲料中霉变的部分挑除。

晾晒去毒法主要用于秸秆饲料的去毒。将发霉饲料置于阳光下晒干，然后进行通风抖松，以除去霉菌的芽孢。

脱胚去毒法主要用于玉米的去毒，因为发霉玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。将玉米磨成直径1.5～4.5毫米的小颗粒，再加5～6倍水搅拌，胚部碎片因轻而浮在水面上，将其捞出或随水倒掉，如此反复数次。

石灰水浸法适宜于玉米、高粱等籽实类饲料的去毒处理。将发霉饲料粉碎成直径1.5～5.0毫米的小颗粒，然后按0.8%～1. 0%的比例掺入石灰粉，最后将掺入石灰粉的料和水按1∶2的比例倒入容器中搅拌1分钟，然后静置5～8小时，将水倒出，再用清水冲洗2～3次。

热处理法在湿度较高的条件下，高温或高压可破坏毒素，如用260℃高温处理污染玉米，可使黄曲霉毒素含量下降85%。

这些方法可以有效去除高粱中的霉菌毒素，保证饲料的安全性和营养价值。

到此，以上就是小编对于高粱发霉了能酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱发霉了能酿酒吗的3点解答对大家有用。

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