酿酒高粱哪里产的好呢,酿酒高粱哪里产的好呢***
gkctvgttk时间2024-07-13 20:15:07分类酿酒高粱浏览21
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱哪里产的好呢的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酿酒高粱哪里产的好呢的解答，让我们一起看看吧。
红缨子高粱哪个地方好？
赤水河谷及其周边地区的好
红缨子高粱，俗称红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。
这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可***性的原因之一。
当地红梁不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮。
全国哪里的红高粱的单宁含量最高？
黑龙江农垦嫩江农场
今年，嫩江农场按照市场需求种植优质酒用高粱品种“龙杂19”，高粱单宁含量高达1.41%，高于普通品种3倍，十分受酿酒企业欢迎。年初，农场就与四川泸州老窖集团等多家企业签订回收订单，价格随行就市，实现了100%订单种植。为了保证高粱的品质和综合产能，这个农场精耕细作、精密播种、精准施肥、精准防控，通过测土配方施肥、叶龄管理、病虫草害综合防控和健身防病等多项技术措施的综合运用，实现了农机农艺相统一，成功打开了致富门。
烤酒用什么质量的高粱？
糯高粱，糯高粱的淀粉结构多数为支链淀粉，这种结构松散，有较好的吸水性，这样粮食蒸煮的时候就很容易糊化，其次高粱皮薄，单宁含量低于粳高粱，这样利于发酵。还有蛋白质和脂肪的含量都适中，这样酿出来的酒口感绵柔，回甜，不上头。总体来说最适合酿酒的是糯高粱，其次东北大高粱，最差的是进口高粱。
酿酒的原料对于酒来说可谓是十分重要的，酿酒的原料有很多，但如果您要问哪种原料的酒最香、最好喝、最受大众所喜爱，那就只能是高粱酒了，不管是南方的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春还是北方的汾酒、二锅头等，其实都是高粱酒，高粱一直都是众多酿酒原料中的佼佼者，在中国“辉煌”的酿酒历史中，也有着无可比拟的地位。
高粱酒酒液清澈，不含杂质，口感烈而不辣，喝起来还很纯正，酒后还可以回味酒的甘甜，酒香清冽，这也是大多数人认为高粱酒的口感独特，更加喜爱高粱酒的原因之一。
红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定为茅台的专用生产高粱。因产量有限，除了茅台酒，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的收购价都在三元多一斤。
红缨子这么贵也是有原因的，它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，耐蒸煮。
酿酒高粱最好的品种？
晋糯3号
晋糯3号半糯性、产值大、出酒率高，是酿酒职业首选的高粱品种之一。平均生育期120天，幼苗绿色，平均株高167.8厘米，穗长33.4厘米，穗粒重67.9克，千粒重27.4克，褐壳红粒，纺锤形穗，穗型中紧。在我国南方高粱区，春播移栽区3月下旬到4月中旬播种，夏直播区不迟于5月下旬，适当浅播。
我国高粱的主要产区在哪些地方？
1....小磊首先说高粱别称蜀黍、桃黍、木稷等，为禾本科一年生草本植物，全国各地都有，但主产区却很集中，秦岭、黄河以北特别是长城以北是主产区，其他地方約少些
全国分为春播早熟区、春播晚熟区、春夏兼播区和南方高粱区4个栽培区，下面我们就一起来看一看高粱产地在哪里吧！
2春播早熟区
高粱春播早熟区包括黑龙江、吉林、内蒙古，河北省承德，张家口，山西、陕西省，宁夏，甘肃省中河西地区，新疆北部平原和盆地等。春播早熟区处于北纬34°30'～48°50'，海拔300～1000米，年平均气温2.5～7.0℃，活动积温（≥10℃的积温量）2000～3000℃，无霜期120～150天，年降水量100～700毫米。生产品种以早熟和中早熟种为主，由于积温较低，高粱生产易受低温冷害的影响，应***取防低温、促早熟的技术措施。为一年一熟制，通常5月上旬播种9月收获。
2...春播晚熟区
高粱春播晚熟区，是我国高粱主产区，产量较高，包括辽宁、河北、山西、陕西等省大部分地区，北京市、天津市、宁夏的黄灌区，甘肃省东部和南部，新疆的南疆和东疆盆地等。春播晚熟区位于北纬32～41°47'，海拔3～2000米，年平均气温8～14.2℃，活动积温3000～4000℃，无霜期150～250天，年降水量16.2～900毫米。基本上为一年一熟制，由于热量条件较好，栽培品种多***用晚熟种。近年来，由于耕作制度改革，麦收后种植夏播高粱，变一年一熟为二年三熟或一年二熟。
3....春夏兼播区
高粱春夏兼播区包括山东、江苏、河南、安徽、湖北、河北等省部分地区，位于北纬24°15'～38°15'，海拔24～3000米，年平均气温14～17℃，活动积温4000～5000℃，无霜期200～280天，年降水量600～1300毫米。春夏兼播区的春播高粱与夏播高粱各占一半[_a***_]，春播高粱多分布在土质较为瘠薄的低洼、盐碱地上，多***用中晚熟种，夏播高粱主要分布在平肥地上，作为夏收作物的后茬，多***用生育期不超过100天的早熟种。栽培制度以一年二熟或二年三熟为主，
到此，以上就是小编对于酿酒高粱哪里产的好呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱哪里产的好呢的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/35446.html
