高粱酒酿酒制作步骤,高粱酒酿酒制作步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酒酿酒制作步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酒酿酒制作步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酒酿造秘方？
2. 正宗的高粱酒的酿造方法？
3. 高粱酒配方是什么？
4. 高粱酒怎么做？

高粱酒酿造秘方？

将高粱去皮，浸胀，洗净，蒸熟后凉透，拌入酒药，入酒缸密封发酵，冬天出的酒品质最高，但发酵时间要长些，最后蒸馏成酒。

最独特的秘方就是纯高粱酿造，用的全是山泉水，没有任何污染和添加剂，原汁原味，所以特别香醇爽口，最后一步就是进行陈化，陈化越久高粱酒越有韵味

正宗的高粱酒的酿造方法？

1，选料，用颗粒饱满干燥优质高梁。

2，操作，高梁用清水浸8一12小时过清沥干。

3，工艺，上甑蒸熟，摊凉至25度下曲拌匀，堆拢高不超过15公分，用麻袋盖好，地上发酷24小时，下缸发酵12小时，每佰斤高梁加水40市斤密封发酵，月余蒸馏就是原始工艺白酒。(酒曲一定要辣蓼做的土曲，每百斤高梁加土曲7两)。

高粱酒配方是什么？

　　酿造高粱酒配方如下：　　高梁米或精制高梁米（主料），三份辅料（随意原料），一份清水或泉水，一个陶土酒坛，一份酒曲（非必备）。　　饮用高粱酒可以带来一些临时的属性，还能够使酒量增长，酒量的增长会有更多的好处，请您在游戏中慢慢体会。　　以上答案仅供参考，请以实际情况为准。

高粱酒怎么做？

1、制曲:原料***用本地所产的小麦，经研磨，搅和，制曲块，培曲，堆曲，磨渠，加入高梁发酵完成制曲工作；

2、酿酒:原料***用金门种植高梁为主，经浸泡，蒸煮，冷却，扮曲，发酵，蒸馏，再扮曲，再发酵，再蒸馏，完成酿酒生产作业；

3、包装:将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品。

到此，以上就是小编对于高粱酒酿酒制作步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酒酿酒制作步骤的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/35499.html